Як правильно вибрати чай 1
У нашій країні всього кілька сотень років тому чай був в дивину. Коштував він недешево, і дозволити його могли тільки люди заможні, які випивали чашку цього гарячого ароматного напою з особливим естетством, як ніби келих вантажного вина.
Добавки і ароматизатори в чаї
Якщо виробник додав до чайного листу сушені ягоди, фрукти і здобрив їх неабиякою часткою ароматизатора, то скоріше за все він намагається швидше збути неякісний продукт, замаскувавши його справжній смак і аромат, які навряд чи можна назвати приємними. Або намагається продати дешевий низькоякісний чай за високою ціною, надавши йому товарний вигляд не зовсім сумлінним способом.
зберігання чаю
При виборі чаю зверніть увагу, в яких умовах зберігається чай: вологість, температурний режим, а головне - у відкритому чи закритому вигляді. До чаю на вагу слід ставитися з особливою пильністю, так як він добре вбирає всі запахи, які можуть негативно позначитися на смаку і ароматі напою, змінивши його до невпізнання.
упаковка чаю
Тара повинна бути повністю непрозорою. Чай повинен бути упакований в герметичний пакет, зроблений з алюмінію або металізованого матеріалу. Запаяний пакет повинен містити мінімум повітря.
Металева банка - ідеальна тара. Однак вона негативно позначається на вартості продукту, складаючи до 60% від його вартості.
Колір і запах чаю
У переважної кількості сортів чорного чаю колір листочків має насичений чорно-вугільний колір. У зеленого - смарагдовий або жовто-зелений. Якщо ви відкрили упаковку чорного чаю коричневого або бурого кольору, це говорить про низьку якість продукту. Якщо зелений чай має сірий відтінок - це підробка або шлюб.
Як би це банально не звучало, чай повинен пахнути чаєм. Природно кожен сорт має свій аромат, який дарує нам хвилини справжнього блаженства. Заварка не повинна пахнути папером, пластиком, залізом - словом, усім тим, що не має ніякого відношення до цього природного продукту.
однорідність сировини
У якісному чаї все чаїнки повинні бути приблизно оной довжини. Це ознака відповідності міжнародному стандарту. В ідеалі всі сорти чаю, які потрапляють на український ринок, повинні бути саме такими. Якщо в сухий заварці ви виявили пил і безліч маленьких чаїнок, варто задуматися про його походження.
Країна походження чаю
Ми звикли, що найякісніший і найсмачніший чай виробляють в Китаї, Індії і Шрі-Ланці. Заповітні букви на упаковці Made in China або Made in India нічого не значать. Вибираючи чай дивіться, де упаковували сировину. Якщо вказана будь-яка інша країна, варто скептично поставитися до такого продукту. Якщо чай був і проведений, і упакований в одній з цих чайних країн, його можна сміливо заварювати і насолоджуватися напоєм.
скрученность чаїнок
Це один з найголовніших чинників, на який звертають увагу фахівці. Чим сильніше скручені чаїнки, тим краще і якісніше продукт. Настій виходить яскравим, насиченим, ароматним і з ідеальним сортовим смаком.
Тонка, завита в штопок чаїнка, серед чаеманов називається "дротяної".
сторонні включення
Чай з уламками гілочок, фольги, паперу та іншого незрозумілого сміття говорить про його низьку якість. Смачного напою з нього не вийде, а тому його краще відразу викинути.
Вибирайте чай вдумливо, не поспішаючи, адже від якості чаю залежать не тільки смакові відчуття, але і ваше здоров'я, яке не купиш ні за які гроші. Віддавайте перевагу перевіреним маркам і, звичайно, магазинах.