Як правильно розрахувати димар для печі-барбекю
Піч барбекю як правило влаштовується на вулиці біля будинку, наприклад на терасі або веранді. В даному випадку загальна висота печі барбекю з димоходом повинна бути не менше двох з половиною метрів. Причому висота самої труби повинна становити близько метра над піччю. Ширина просвіту печі складе двісті п'ятдесят міліметрів в ширину. Кут нахилу горла димосборніка десять градусів, а розмір найширшої нижній частині димосборніка повинен бути порядку півметра завширшки.
Всі ми знаємо, що зазвичай смажать на барбекю. Це як правило жирне м'ясо і сосиски, тому такий пристрій як правило і збирають на вулиці, так як дуже багато жиру і кіптяви утворюється в процесі експлуатації. Якщо ж такий пристрій робити в будинку, то з часом труби потрібно буде грунтовно чистити від відкладень у вигляді шару жиру, сажі і кислот.
Нижче наведені схеми димоходу для барбекю.
Печі-барбекю, можуть зводитися з цегли, з металу, можуть встановлюватися всередині приміщень, або зовні.
Якщо всередині приміщення, то розрахунки димоходу точно такі ж як і для будь-якої іншої печі.
Конструктивно і за розмірами ці печі можуть бути абсолютно різними.
Я вже не кажу про те що "класична" барбекю взагалі може зводитися без димоходу (топка по чорному).
Є в продажу готові печі-барбекю (металеві), при розрахунки димоходу такій печі, треба враховувати діаметр виходу патрубка димоходу,
а довжина для димохідної труби, має враховуватися наступне:
Особливістю печі-барбекю полягає в тому що в такій печі не повинна бути сильною тяги, сильне полум'я це мінус, а не плюс (м'ясо підгорить) тому висота димоходу повинна бути не більше 1,2 метра (можна метр) над рівнем вугілля в печі- барбекю.
І обов'язково зверху димової труби ковпак оберігає попадання вологи всередину димоходу.
Ось і всі розрахунки.
Якщо самостійно зводите піч-барбекю з цегли, то враховувати треба і місце розташування печі і розмір топки, температуру газів на вході в трубу, швидкість згоряння дров (вугілля) и.т.п, включаючи перетин труби димоходу, яке саме паливо буде використовуватися, розрахунки складні (тим більше вони різні для димоходів круглого, прямокутного, квадратного перетину) і вимагають спеціальних знань.
Перед спорудою такої складної конструкції, проводяться розрахунки, робиться проект, креслення, схеми з порядовкой, а ось так розраховувати димохід окремо від печі, неправильно (так не робиться).
Якщо говорити про точні розрахунки, тоді потрібно мати ряд параметрів, таких, як:
- Особливість місця установки
- ландшафт
- розміри топки
- Перетин передбачуваної труби для відводу диму
- ковпак труби
- вид дров
Ці показники вплинуть на точний розрахунок, щоб ККД барбекю було максимальним.
Однак стандартний розрахунок діаметра димоходу проводиться ставленням:
Для циліндричних димоходів застосовується ставлення 1:10, де 1 - діаметр димоходу, а 10 - дзеркало топки.
Для квадратних димоходів застосовується 1 до 1,5 пропорція, з урахуванням того, що піддавали має бути більше, ніж труба.
А ось висота димоходу буде прямо залежати від місця установки. Старт - це 1 - 1,2 метра, в залежності від конструкції барбекю. А далі її треба відводити мінімум на 0,5 метра вище близько стоять (приблизно до 3-х метрів) конструкцій або дерев. А якщо у барбекю буде своя дах, тоді з будь-якого піднімати на 50 сантиметрів від даху.
Для того що б розрахувати димар для такої споруди як піч - барбекю треба як мінімум знати місце де буде розташована ця піч.
Багатьом здається що піч - барбекю не складна насправді в ній багато нюансів і пристрій конструкції димаря здається простою, та правильно його виконати завдання не особливо складна, щоб він працював з повною віддачею. Для цього потрібно правильно розрахувати наступні параметри:
габаритний розмір топки;
висоту і діаметр горла димосборніка;
площа перетину труби і її висоту;
верхній ковпак для труби;
особливості ландшафту, де буде зроблена споруда.
При такому розрахунку труба як правило залежить від топки і чим більше топка тим вище труба але не більше двох метрів. Якщо труба і піч в приміщенні то робимо розрахунок як для звичайної будинкової труби - над коником повинна підніматися не більше 50см.