Як правильно робити чай в самоварі

У самоварі лише кип'ятиться вода. А чай робиться в заварнику. Після того, як самовар прогорить, знімають трубу, а на її місце, на конфорку, ставлять чайник для заварювання, в якому чай і заварюється.

У електричних самоварів теж є куди поставити заварник. У ньому вода гаряча, налита з самовара, і плюс знизу виходить підігрів. Тому чай заварюється міцний. Особливо якщо заварку не шкодувати. Вважається, що потрібно покласти чаю по чайній ложці на кожну людину і ще одну додатково. Отримана заварка наливається в чашки і розбавляється водою з самовара. І ще можна брати кусковий цукор і пити чай, тримаючи кубик цукру в роті. Щоб зовсім по-російськи, як купці колись.

Що б випити чаю з самовара ми влітку робимо так:

Спочатку треба нарубати щепочек, березових, додати шишок ялинових, покласти берести в отвір в центрі самовара. Потім заливаємо колодізной холодної водиці. Розпалюємо бересту, закриває самовар і ставимо трубу. Закипає він довго. Але чому то саме цей момент тримає всю сім'ю біля нього!

В цей час готуємо чайник для заварювання, крім звичайної завакі додамо листочки смородини, м'яти, можна кілька ягід суниці наприклад додати.

Коли самовар закипіла, заливаємо чайник і ставимо на те місце, де стояла труба.

А поки готуємо чашки і солодощі ставимо на стіл.

Через кілька хвилин насолоджуватися запашною чаєм, тихим ввечері в колі улюблених і рідних.

Приємного і вам чаювання!

Найкраще, за описом Олександра Сергійовича це зробити:

". Сичав вечірній самовар", (тобто до вечора, розпалюється і кип'ятиться, виробляючи крутий окріп.) ". Китайський чайник нагріваючи." (В заварнику чай заливаеться після споласківанія- і заварюється, будучи поміщений в спец.

кошичок нагорі самовара.) А далі-без хлопчика зі слівкамі- можна розливати по чашках з додаванням заварки.