Як правильно пити алкоголь, щоб вранці не хворіти - я краше! Про любов, красу, здоров’я, моду для
Тому корисно буде знати, якщо ви ще цього не експерт, які напої можна поєднувати, а які ні, з якими продуктами «уживається» ту чи іншу спиртне - словом, як провести свято з користю для душі і тіла.
Швидкість, сила і характер дії алкоголю на наш організм залежать від ряду факторів: кількості, міри розведення, тривалості прийому, швидкості всмоктування, генетичних особливостей (раси) і фізичного стану людини (статі, віку, ваги і т.п.). Підвищеним серцебиттям, нудотою та іншими неприємними відчуттями ми зобов'язані ацетальдегіду в алкоголі. А як тільки його знешкоджує шлунковий фермент алкогольдегидрогеназа - ці симптоми зникають. А тепер з'ясуємо, які алкогольні напої з якими «дружать», а з якими - «ворогують». Наприклад, якщо на вашому столі стоїть шампанське, почніть свято келихом якісного брюта. Потім переходите на білі, рожеві або червоні сухі вина, але вживайте не більше 200 грамів за все свято, щоб вуглекислий газ в шампанському не спровокувати головні болі на наступний день. Якщо ж хочете спробувати кілька вин, тоді дотримуйтеся правила «крещендо» за наростанням кольору, солодощі, фортеці: біле, рожеве, червоне. Але в такому випадку краще взагалі утриматися від міцних напоїв - горілки, коньяку, віскі.
- Безпечніше пити охолоджений алкоголь.
Прийнято вважати, що найкраще розкривається смак горілки при температурі + 8-10 ° С. Щоб приховати запах не дуже якісної горілки, її дуже часто охолоджують до мінімальних температур.
- Закушувати треба тільки міцне спиртне.
У кров зі шлунка потрапляє тільки 20% алкоголю, решті ж алкоголь всмоктується вже в тонкій кишці. Саме тому чим довше етанол буде затримуватися в шлунку, де його буде руйнує фермент алкогольдегидрогеназа, тим самим менше випитого засвоїться. При цьому затримати етанол його можна саме щільною їжею, особливо жирної.
- Червоне вино підвищує гемоглобін.
Насправді вино не є істотним джерелом заліза. А міф про користь вина для кровотворення відбувається перш за все від його кольору. Однак регулярне вживання в малих дозах алкоголю розширює судини і зміцнює їх. Зате алкоголь у великій кількості, навпаки, призводить до звуження судин.
- Міцні напої менше шкідливі для печінки.
Насправді печінку вражає етиловий спирт, і він скрізь однаковий, незалежно від того, які безпосередньо продукти були використані для сировини.
Ясна голова «до» і «після»
Лікарі рекомендують застосувати принцип «щеплення» від сп'яніння. За 4-5 годин до початку вечірки випийте трохи спиртного - 30-50 грамів горілки або ж еквівалентну кількість іншого алкоголю, це допоможе включити фермент, який нейтралізує спирт. Потім добре поїжте.
Можна пригальмувати вплив алкоголю, якщо попередньо з'їсти жирну їжу або прийняти спеціальні препарати. Например, випити за годину до банкету 6-7 таблеток активованого вугілля або ж за 40 хвилин таблетку «Фесталу» або «Мезиму» - для забезпечення гарної роботи шлунка в умовах підвищеної перевантаження. Або випити всього 1 таблетку або пакетик «Алкокліна» за 1 годину до вживання алкоголю і 1 таблетку або пакетик через півгодини після - для запобігання проявам похмільного синдрому. Попередньо з'їжте бутерброд з маслом та ікрою, шматочок свинини або осетрини: це затримає вплив алкоголю на організм на 40-45 хвилин, замість 8-10, завдяки обволіканню жиром стінок шлунка.
Все неалкогольні напої прибережіть на кінець бенкету, не раніше ніж через мінімум 30-40 хвилин після активного споживання їжі з алкоголем, оскільки стороння рідина буде порушувати секреторний баланс в шлунку. А ось багато пити після трапези (не менше 1 л) дасть свій результат, і наступного ранку практично не буде нестерпним спраги.
Щоб швидше протверезіти і прийти в себе, скористайтеся таким рецептом: сполосніть чарку маслом, влийте 1 яєчний жовток, 1-2 чайні ложки томатного соусу, додайте чорного і червоного меленого перцю, десертну ложку горілки і трохи лимонного соку. Перемішайте і випийте залпом. Легке сп'яніння усуне чашка міцного чаю з м'ятою або лимоном.