Як правильно організувати місце в холодильнику - woman s day
Щоб не витрачати час на пошук тих чи інших продуктів, а також не викидати чергові пучки Зів'ялого зелені і почорнілих бананів, розповідаємо, як правильно організувати місце в холодильнику. Будьте впевнені, що ці шість порад дійсно допоможуть зберегти свіжість і корисні властивості вашої їжі.
Почнемо з початку, а саме з дверей. Варто відзначити, що це найтепліша частина холодильника, тому тут себе затишно відчуватимуть ті продукти, які стійкі до коливань температури.
Можна зберігати: приправи, соки та іншу псуються їжу.
Не можна зберігати: через те, що двері холодильника часто відкривають і температура тут відносно висока, не рекомендується сюди поміщати яйця, молоко і молочні продукти.
Фото: Getty Images
Верхня частина холодильника
Переходимо далі. Запам'ятайте, що цей простір не є якоюсь подобою «горища», тому недоцільно поміщати сюди пляшки або хліб - через те, що в холодильнику є змійовик конденсатора, який нагнітає тепле повітря, щоб регулювати температуру, і це тепло піднімається до пароконвектоматів. Тому верхня частина досить швидко нагрівається. Це згубно позначається на вині. Особливо якщо ви раптом вирішили там заховати пляшку, яка стоїть як маленький автомобіль. Хлібу таке зберігання теж ні до чого: він швидко псується і пліснявіє.
Далі в нашому списку йде та частина холодильника, де підтримується рівномірна температура. Тому сюди можна помістити ту частину їжі, яка вже не потребує обробки.
Можна зберігати: готові страви (наприклад, залишки вечері), напої, м'ясні делікатеси, ковбаси, ягоди, а також зелень, яку спочатку необхідно вертикально поставити в ємність з водою і накрити поліетиленовим пакетом.
У цій частині холодильника підтримується найнижча температура. І щоб ваші продукти зберегли корисні властивості, стежте за тим, щоб ці полки були забиті, а повітря міг вільно циркулювати.
Можна зберігати: сире м'ясо (важливо тримати його в оригінальній упаковці, на тарілці або імпровізованої підставці), яйця, рибу, морепродукти, молочні продукти.
Дане простір допоможе забезпечити більш вологі умови для продуктів. Наприклад, тут привільно себе будуть почувати овочі і фрукти. Але важливо не складати їх все в одну купу, адже, скажімо, яблука, персики, сливи, груші та дині роблять етилен, який допомагає їм швидше дозріти. І ця хімічна речовина може призвести до того, що ваші овочі пожовтіє і зіпсуються завчасно. Тому оптимально в одному ящику зберігати овочі, а в іншому - фрукти.
Переходимо до основної частини холодильника, призначеної для зберігання заморожених продуктів. Тут можна тримати лід, заморожені фрукти, м'ясо, рибу і напівфабрикати (наприклад, тортильи, пельмені, равіолі, пасту з соусом і навіть яйця). Не варто сюди поміщати хліб, інакше він буде висихати.
Необхідно стежити за тим, щоб всі продукти були щільно упаковані в контейнери (пластикові ємності або мішки). Це допоможе оптимізовано простір і заощадити енергію. До того ж продукти в такому вигляді можуть зберігатися досить довгий час.
Ріпчасту цибулю, кабачки, картопля необхідно тримати в темному шафі або коморі, але ніяк не наражати їх підвищеної концентрації вологи і замороження.
Свіжі помідори теж необхідно тримати при кімнатній температурі (можна в ящиках), інакше вони запліснявіють і почернеют.
Авокадо теж відмінно себе почуває при кімнатній температурі і дозріває набагато швидше.
Якщо ви плануєте використовувати зелень протягом пари днів, немає сенсу прибирати її в холодильник.
Горіхи, борошно, олія (соняшникова, оливкова та інші види) краще тримати в шафах, але в прохолодному місці.