Козинаки з кунжуту користь і шкода

Козинаки з кунжуту зараз можна зустріти майже на кожному столі, але про її властивості мало хто знає. Давайте розберемо користь і шкоду козинаков, особливість і рецептуру. Традиційно, козинаки виготовлялися тільки з насіння і меду, але в сучасному світі використовувати мед стало дорого, тому зараз до складу козинаков входять: кунжут і рафінований цукор.

● У кожному насіння кунжуту більше 70% складають корисні жирні кислоти: олеїнова, Лігноцеринова, лінолева, миристиновая, арахінова, пальмітинова і стеаринова.
● Семена використовуються при лікуванні і профілактиці: гіпертонії; захворювань суглобів; порушення роботи печінки; щитовидної і підшлункової залоз; запаленні легенів.
● Кунжут один з рекордсменів за змістом кальцію. Всього 50 грам насіння містять: 73% * кальцію; 67% * магнію; 44% * залізо; харчові волокна; вітаміни Е, РР; калій; натрій.

* Від добової норми споживання середньостатистичної людини.

Цукор не входить в список корисних для здоров'я людини продуктів, тому козинак як готовий виріб поступається по користі насінню. Куди цінніше для здоров'я вживання кунжуту з натуральним медом або в якості добавки до цільнозерновий вівсяної каші. Саме насіння кунжуту становлять велику цінність в козинаки.

Козинак корисний при помірному вживанні.

Козинак може завдати шкоди через вміст у складі цукру (при надмірному вживанні), тому помірність в даному випадку - головне правило. Кунжут нормалізує обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові, сприяє розсмоктуванню бляшок на стінках судин, виводить токсини з організму. Цукор насичує організм швидкими вуглеводами.

Шкода кунжутного козинак

Кунжут не рекомендується до вживання людям:

● хворим на цукровий діабет через високу кількість вуглеводів;
● з чутливою емаллю зубів;
● із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, так як він подразнює слизову органів;
● мають захворювання нирок, сечокам'яні хвороби;
● при наявності підвищеної згортання крові.

Не вживайте кунжут разом з аспірином і щавлем. З'єднавшись з ними, кальцій, що міститься в кунжуті, утворює відкладення в нирках, що чревате наслідками. Склад козинаки повинен бути натуральним і включати не більше трьох інгредієнтів. Продукт багатий вуглеводами, рослинними жирами і білком. Вживаючи рекомендовану добову норму, козинаки принесуть лише користь організму.