Як правильно користуватися керамічними ножами, 1000 секретов
Керамічні ножі - новітнє слово в області корисних аксесуарів для кухні. Щоб оцінити по достоїнству цю чудо сучасних технологій, потрібно вміти користуватися ними правильно.
Як і всякий високотехнологічний продукт, не так давно з'явився на ринку, керамічні ножі вимагають дотримання певних правил користування, не всім ще відомих. Якщо ви все ж вирішили придбати і використовувати і на кухні, Вам варто ознайомитися з перевагами та недоліками керамічних ножів і дотримуватися таких простих правил в роботі з ними:
- Перед використанням керамічних ножів обов'язково ознайомтеся з правилами використання. При дотриманні цих правил керамічний ніж буде вам служити вам багато років.
- Керамічні ножі ідеально підходять для нарізки овочів, фруктів і м'яса з віддаленими кістками.
- Використовуйте звичайні ножі для нарізки морозива м'яса, м'яса з кістками і сиру. При різанні цих продуктів ніж піддається скручування і згинань, які можуть зруйнувати керамічний ніж.
- Уникайте падіння ножа на тверду поверхню, не варто кидати керамічний ніж в мийку.
- Чи не нагрівайте ніж на відкритому полум'ї, так як кераміка проводить тепло і велика ймовірність пошкодження прогумованої рукояті.
- Не шкребти тверді поверхні, не використовуйте леза для тиску на продукти (не тисніть часник бічною поверхнею ножа), не використовуйте ніж для того що б підчепити щось або відкрити.
- Заточка керамічних ножів здійснюється за допомогою точильного верстата з напиленням з алмазної крихти.
- Завжди використовуйте для нарізання продуктів пластикову або дерев'яну дошку. Уникайте різати на мармуровій, кам'яної, скляної, срібною або кахельної поверхні. Для різання кісток і заморожених продуктів застосовуйте тільки ніж з металевим клинком.
- Чи не згинайте керамічні ножі - вони тендітні на злам.
- Чи не мийте керамічні ножі в посудомийній машині. Потрібно застосовувати ручну мийку з водою і рідким миючим засобом. Для відновлення білизни використовуйте м'який відбілюючий розчин.
- Зберігайте ножі в тримачі для ножів вістрям вгору, тобто уникайте тертя леза про корпус держателя для ножів.
- Будьте обережні при приміщенні ножа в тримач для ножів. Уникайте можливого вигину леза і його пошкодження.
Вас також зацікавить: