Як обробити курку для рулету правильна оброблення курки від кісток на рулет, покроково з фото,
Сьогодні ми вам покажемо і розповімо як обробити курку для рулету.
Багато хто думає, що обробляти курку - це довго і клопітно. Ми вам зараз доведемо зворотне.
В першу чергу, що потрібно для оброблення курки для рулету, так це ДУЖЕ гострий ніж. Працювати треба обережно і акуратно, щоб вся шкірка у курки залишилася ціла і неушкоджена (а то її потім, при готуванні, доведеться зашивати 🙂).
Решта «справа техніки» (читайте нижче).
Але перш, ніж почати працювати з куркою, для початку, її потрібно буде вимити і висушити паперовим рушником.
Рекомендуємо ще почитати корисну статтю Секрети дріжджового тіста на той випадок, якщо ви захочете порадувати сім'ю або друзів смачною випічкою 🙂
(Відвідали 14 раз, 1 сьогодні)
Насамперед, обрізаємо у курки кісточки на ніжках, верхні фаланги крил і «жопку»
Далі, уздовж спини робимо надріз (по обидва боки хребта) і починаємо відокремлювати гострим ножем шкіру з м'ясом уздовж ребер.
Тепер розправляємо курку, зрізаємо філе з грудки пластами, де велика товщина і розкладаємо ці шматочки в порожні місця, щоб все рівномірно розподілити.
І ось у нас вийшла основа для рулету.
Тепер ви знаєте як обробити курку для рулету.
Бажаємо вам вдалих і смачних страв :)
Відгуки до рецептом
Всього відгуків 1
Дякуємо. Раніше не хотілося готувати курку тільки через те, що думала обробляти її одна морока. Виявляється все дуже просто)))
Як приготувати гречку з грибами
Рулет з курки з грибами
Як приготувати гречку з грибами
Рулет з курки з грибами
Схожі рецепти
- Самса з готового листкового тіста з куркою
- Як робити дзеркальну глазур
- Як робити малосольні огірки в пакеті
- Сало гарячого засолу
- Торт Пташине молоко без випічки
