Сазан в духовці

Сазан - прісноводна риба сімейства коропових. Деякі особини досягають ваги до 20 кг. і довгі більше метра. Ось вже і рибка! Живе сазан довго до 35 років, але його ріст припиняється на 7-8 році життя.

Буде потрібно:

Як приготувати стейки сазана в духовці:

Стейки сазана ретельно миємо. Викладаємо на дошку і заправляємо зверху лимонним соком.

Даємо трохи промаринуватися рибку - 5-7 хвилин. На деко викладаємо фольгу. І укладаємо рибні стейки.

З реберних частин робимо порожнину, куди будемо закладати начинку. Нарізаємо кільцями цибулю.

Окремо нарізаємо тонко відварну картоплю.

І починаємо фарширувати рибку. Закладаємо спочатку картоплю.

Потім йде ріпчасту цибулю.

Тепер поверх всього стейка знову укладаємо картопля.

На картопля додаємо трохи вершкове масла.

І знову покриваємо все кільцями ріпчастої цибулі.

Потім укладаємо шматочки твердого сиру.

Зверху рибку накриваємо фольгою, скріплюємо її.

І в такому вигляді відправляємо рибу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів на 35 хвилин. Цього цілком достатньо, адже рибка дуже ніжна. За 5-7 хвилин до готовності риби, витягуємо її з духовку, прибираємо верхній шар фольги і даємо рибку підрум'яниться. Ось така ЗОЛОТА РИБКА вийшла у Катюшки!

Смачна - правда? А тепер розкладаємо цю ніжну запечену рибу по тарілочках і подаємо домашнім.

Кому як, з гарніром або просто так, адже на рибку вже лежить шубка з картоплі і цибулі. Не зайвими будуть до рибку свіжі овочі або просто консервовані на зиму помідори і огірочки. Це суто на Ваш смак ... Ось така рибка виходить в розломі.