Як нарізати сьомгу до свята

Для цього потрібний ніж з широким полотном і оччччень гострий, тільки добре заточеним ножем можна нарізати акуратні тонкі скибочки.

Якщо риба ціла необхідно: відокремити голову, хвіст і плавники, після чого розділити на половинки уздовж хребта і відокремити хребет. Після цього напівтушки потрібно заморозити в морозилці до напів-твердого (не камінь стану), так як м'яку рибу нарізати тонкими скибочками проблематично. А ось після того як риба підмерзне тонко нарізати її легше. Різати треба поклавши шкірою вниз, Тнач під час нарізки внутрішня частина деформується)

З скибочок пластин можна згорнути рулетики (як тільки з риби, так з чим-небудь),

прикрасити бутерброди, тарталетки, салати або закуски.

Все залежить від вашого смаку. Наприклад я не люблю тоненькі "прозорі" шматочки в бутербродах. А нарізають їх широким гострим ножем. Для початку треба заморозити до пружності. Рибину / шматок треба класти шкірою на стіл і різати по м'ясу до шкіри. Якщо будете різати з боку шкіри, то помнеться м'ясо. Ось так нарізаються тонесенькі шматочки. Знущання над чоловіком. Я нарізаю собі шматки не тонше 5 мм. А якщо де-небудь в гостях, обов'язково їм 2-3 (з'єдную) шматка разом, замість пропонованих.