Як і чим запивати текілу - кола, спрайт, соки
Текіла - приємна на смак кактусова мексиканська горілка. Цей напій не прийнято чимось розбавляти, якщо мова не йде про коктейлях. А ось запивати їй можна різними напоями, в тому числі так улюбленої Украінанамі колою і спрайтом, запивають її і колою.
Цікаво, що в самій Мексиці разом з текілою прийнято вживати сангріта - гострим і кислим напоєм. Чим запивати текілу найкраще? У цьому варто розібратися.
Газовані напої
Текіла з колою
Чому вона так популярна? Відомо, кола - напій газований. Це означає, що алкоголь буде діяти швидше, а приємне відчуття легкого сп'яніння буде триматися досить довго.
А можна зробити з текіли і коли і такий коктейль:
- текіла - 50 млл;
- кола - 150 млл;
- лід в кубиках (приблизно 200 грамів);
- половинка невеликого лайма.
Такий коктейль дуже популярний в США, його там можна замовити в будь-якому барі. Та й зробити вдома його легко. Важлива деталь: колу зазвичай використовують для запивання золотий текіли. Чому - сказати складно. Напевно, просто красиво виглядає в склянці. А ось срібну текілу зазвичай запивають спрайтом.
Текіла зі спрайтом
Популярний і найпростіший коктейль під назвою «Текіла Бум», що прийшов з США:
- Береться невисокий стакан (текілу прийнято пити саме з таких);
- У нього заливається 1/2 частина спрайту (можна використовувати будь-який інший газований напій, але зазвичай разом з текілою змішують спрайт);
- 1/2 частина текіли;
- Стакан сильно б'ється об стіл (щоб не розбився можна взяти серветку або рушник);
- коктейль випивається залпом.
Якщо порівнювати спрайт з колою, то більшість віддає перевагу все-таки першим варіантом.
Мінеральна вода
Міцний алкоголь мінеральною водою зазвичай не запивають. Але є один виняток: мінералка допомагає в тому плані, що знімає негативний вплив алкоголю на організм. Точніше - вона сприяє зниженню артеріального тиску. Якщо зі здоров'ям у цьому випадку хоч якісь проблеми - в чарку зі спиртним допустимо додати приблизно 1-2 столові ложки мінеральної води. Але тільки не газованої, а звичайною.
Текіла з соком
Текіла з соком - це більш «жіночий» варіант, як прийнято вважати. Вважається, що напій краще запивати апельсиновим, хоча це більше справа смаку. Чи не радяться використовувати нектари і «важкі» соки типу сливового або вишневого: вони переб'ють весь смак мексиканської горілки.
Санрайз - один з найпопулярніших коктейлів соку з апельсина і текіли.
Готувати його не дуже складно:
- текіла - 50 млл (зазвичай для Санрайз використовують срібну);
- солодкий сироп червонуватого кольору (в барах беруть Гренадіни, але варіанти можуть бути різні);
- апельсиновий сік - 150 млл;
- лід (кубики).
До речі, ходять чутки, що санрайз - улюблений коктейль Хіларі Клінтон, одного найвірогідніших кандидатів на пост американського президента. А американці знають толк в алкоголі і коктейлях!
апельсиновий
Апельсиновий сік - другий за популярністю після коли вУкаіни напій, яким запивають міцний алкоголь, текіла - не виняток. По-перше, в ньому міститься велика кількість антиоксидантів, що знижує неприємні симптоми похмілля. По-друге, апельсиновий сік допомагає прибрати присмак «спирту» з міцних напоїв.
Коктейлів, які включають в себе і текілу, і апельсиновий сік - величезна кількість. Але краще не змішувати рідини, а банально запивати мексиканську горілку цим соком. І смакові рецептори залишаться в цілості й схоронності, і сильного похмілля вдасться уникнути - все чудово. Єдина умова: напій обов'язково повинен бути свіжовичавленим. Якщо немає, то з таким же успіхом спиртне можна запивати і водопровідною водою.
Ананасовий
Ананасовий для запивання міцних алкогольних напоєм використовують рідко. Причина дуже проста: він має занадто «легким» смаком, присмак алкоголю (спирту) з його допомогою нівелювати не вдасться. Правда, в американських барах є безліч коктейлів, до складу яких крім основ входить ще й ром. У такі коктейлі не тільки прийнято додавати ананасовий сік, їх можна з його допомогою і запивати. Присмак буде легким, злегка віддавати бананом.
Сік з вишні - занадто «важкий на смак», він буде перебивати і своїм запахом, і смаком будь-який алкоголь, навіть ром, не кажучи вже про текілу. Тому найкраще запивати їм чистий алкоголь, тобто, міцний. А ось коктейлі - немає. З іншого боку, є люди, які терпіти не можуть неприємне «горілчане» післясмак. І вишневий впорається з ним якнайкраще.
Томатний сік - один з найвідоміших на планеті напоїв, який використовується для запивання спиртного. З одного боку, він легкий, що не перебиває собою аромат текіли, з іншого - в роті не буде неприємного відчуття печіння. У Мексиці їм запивають спиртне практично у всіх ресторанах, барах, кафе. За популярністю він поступається лише апельсиновому.
Чи потрібно закушувати?
Прийнято вважати, що мексиканську горілку зазвичай закушують скибочкою лимона (або лайма), посипаною сіллю. Насправді мексиканці так ніколи не роблять, вони взагалі її не закушують. Швидше за все, історія про лимон - це маркетинговий хід американських постачальників напою на вітчизняні ринки. У нас же ж теж горілку закушують огірком далеко не всі?
Що стосується коктейлів, то їх не закушують ніколи і ні за яких обставин. Який в цьому сенс, якщо сама принадність напою якраз і полягає в поєднанні багатьох інгредієнтів, які треба скуштувати?
З іншого боку, в штатах півдня США прийнято вживати навіть до складних коктейлів легкі закуски або шматочки свіжих фруктів. У кожній культурі - по-різному. У нас теж горілку заїдають різними закусками, як і коктейлі на її основі.
Втім, кожен повинен вибирати сам: чим йому запивати або закушувати алкоголь!