Як готувати а-ля твістер домашній рецепт приготування з фотографіями

Опис: Схожий Твістер пропонують деякі кафе швидкого харчування. Але домашній Твістер все-таки краще! Тим більше, що він повністю приготовлений вдома-від коржі до наггетсів.

Інгредієнти для рецепта "А-ля Твістер":

Як приготувати "А-ля Твістер":

Для приготування коржів борошно і м'яке вершкове масло разотрём до стану крихти.

Додамо сіль і дуже теплу воду. Замісити м'яке, що не липке тісто. Посуд з тестом накриємо і залишимо відпочити на 30 хвилин.

Відпочиле тісто розділимо на 8 частин, кожну частину розкачати дуже тонко (1-2 мм). Випікаємо коржі на гарячій сухій сковороді на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку (не більше.)

Спечені гарячі коржі ВІДРАЗУ вкриваємо плівкою і рушником (або просто прибираємо в пакет). Таким чином коржі залишаться м'якими і на наступний день.

Ось такі коржі у мене вийшли. За рецепт пшеничних коржів величезне спасибі Олексію (mirsladostey)

Для соусу змішуємо всі складові до однорідності.

Далі нам знадобляться три мисочки для панірування наггетсів. В одну насипаємо борошно, в другій трохи взобьyoм яйця з дрібкою солі, в третю насипаємо панірувальні сухарі або суміш. У мене панірування власного приготування з додаванням часнику і суміші перців.

На сковороді розігріваємо олію. Мариноване куряче філе занурюємо по черзі в борошно, в яйце, в панірувальну суміш і обсмажуємо до готовності м'яса і до золотистої скоринки (по 5-7 хвилин з кожного боку). Викладаємо на паперовий рушник, що б вбрався зайвий жир.

Для овочевого наповнювача перець і корнішони ріжемо тонкими смужками, зелень дрібно рубаємо, листя салату залишаємо цілими, відрізавши лише нижню частину листя.

Все готово. Можна зібрати все воєдино! Нижню частину коржа змазати соусом і викладемо лист салату, овочі, зелень і м'ясо. Звертаємо Твістер будь-яким зручним способом і запрошуємо всіх до столу!

І трохи осінніх віршів!

Тихий осінній вечір,
Тонка грань скла.
Легкий помчав вітер,
Синя далечінь світла.

Сплять у доріжок клени,
Скинувши своє листя,
Хтось, в захід закоханий,
Бачить лише синяву.

Ніч підійшла неспішно,
Тихо стукає в будинок,
Ясень зітхає ніжно,
Теж засне потім.