Як є тако (з фотографіями)

Багато з нас люблять їсти тако - традиційне мексиканське блюдо - тортилью (кукурудзяну або пшеничну корж), наповнену різноманітними начинками. Для багатьох цей процес не завжди буває вдалим, начинка вивалюється, соус капає, коржик розгортається. Додайте до всіх цих проблем обридлі стандартні начинки, і у вас вийде сумний перекус з тако. Не хвилюйтесь! Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся нові способи поїдання цієї страви, а також знайдете кілька нових рецептів приготування тако.

кроки Правити

Метод 1 з 2:
Мінімізація безладу і утримання начинки в виноградному Правити

Покладіть на корж лист зеленого салату. Це можна зробити як з твердої коржем, так і з м'якою. У будь-якому випадку, лист салату не дасть соусів витікати або просочуватися через корж.

• Майте також на увазі начинку, яку ви збираєтеся покласти на лист салату. Якщо ви покладете гарячий фарш прямо на салат, він може зів'янути. На лист салату краще всього покласти сир, квасоля або рис.

Чи не кладіть занадто багато начинки. Чи не набивайте корж занадто щільно. Тверді коржі зазвичай починають кришитися після першого укусу. Якщо ви покладете занадто багато начинки в м'яку корж, її буде важко загортати, вона також може лопнути, вся начинка просто випаде.

• Будьте готові до того, що начинка все-таки падає з коржі, а тверді коржики кришаться. Майте під рукою вилку або чіпси, щоб підібрати начинку і крихти, що впали в тарілку.

Допомагайте собі виделкою при поїданні тако з твердої коржі. Ніколи не залишайте хрусткі тако довго лежати на тарілці, тому що начинка оживляти тісто, коржик розм'якне, соус витече на тарілку. Візьміть вилку, покладіть її праворуч зубцями вгору. Обережно вставте вилку в кінець тако, утримуючи його вертикально.

• Вилка також буде корисною при наповненні коржі начинкою.

Тако з м'якою коржі завертайте, як буріто. Для цього розкладіть м'яку корж, покладіть начинку в центр, загорніть корж, наклавши один кінець на інший. Подоткніте краю коржі і скрутіть її рулетиком у напрямку до краю.

• Замість того, щоб начиняти тако сальсою або сметаною, використовуйте ці продукти в якості соусів для умочування складеної коржі. Так коржик не стане розм'яклої, а соус не витече.

Користуйтеся серветкою. Покладіть серветку на коліна або заправте її за комір (хоча з етикету закладати серветку за комір дозволено тільки дітям), так ви не будете хвилюватися, якщо соус випадково капне. Найчастіше витирайте рот серветкою.

• Якщо вам все-таки не вдається перемогти тако, і навколо вас виходить безлад, тримайте на столі вологі серветки.

Метод 2 з 2:
Пікантні тако Правити

Приготуйте начинку. Не важливо, чи будете ви використовувати м'які або хрусткі коржі, тако люблять за начинку. Багато з таких рецептів класичні, але проявіть творчість. Ми можете змішувати і комбінувати начинки. Ось кілька ідей:

• М'ясо - мелене або подрібнене куряче м'ясо, яловичина, свинина
• Квасоля - Пінто, чорна, червона або обсмажена
• Рис - коричневий або білий
• Риба - смажений або запечений на грилі палтус, тунець, тріска або та риба, яку ви зазвичай використовуєте

Виберіть правильний сир. Різні сорти сиру по-різному поєднуються з різними начинками. Наприклад [1].

• Спробуйте сир Манчі (іспанська твердий сир з пастеризованого овечого молока), якщо ви готуєте тако із зеленою сальсою, з чорізо (пікантною іспанської ковбаскою) або зі сметаною.
• Використовуйте сир Чеддер з яловичим фаршем, кремом і халапеньос (сорт гострого перцю).
• Спробуйте сир Фета або Котіха зі свинячої грудинкою і ананасом.
• Використовуйте Моцареллу або гострий сир з твердими чоризо, тушкованим мангольдом або кукурудзяними пластівцями.

Додайте топінги. Постарайтеся обійтися без традиційних гуакамоле, сметани, листового салату і помідорів. Спробуйте здійснити наступні ідеї:

• шинкована капуста
• Нарізану кубиками цибулю
• запечені халапеньос
• подрібнена кінза
• сік лайма

Приготуйте сальсу. Ви можете купити і готовий соус, але чому б не проявити фантазію і зробити сальсу на свій смак [2].

• Червона сальса - готується на основі перцю, це перше, що спадає на думку людям, коли вони чують про сальсу. Додайте помідори, якщо хочете, гострота регулюється на ваш смак.
• Сальса з авокадо - ви можете зробити густу пасту, наприклад, як гуакамоле, або приготувати соус більш рідкий, з шматочками авокадо.
• Піко де Гальо ( «дзьоб півня») - соус з подрібнених свіжих помідорів, цибулі і перцю чилі.
• Зелена сальса - зазвичай вона готується з помідорів, перцю чилі і кінзи, гострота також повинна бути на ваш смак.
• Сальса з ананасом - зазвичай це суміш подрібнених або великих шматків ананаса з кубиками помідорів, цибулі, халапеньос і кінзи. [3]

Спробуйте абсолютно новий варіант тако. Чому треба слідувати тільки мексиканським рецептами, зовсім ні! Приготуйте тако з тими продуктами, які ви любите. наприклад:

• Барбекю - покладіть в тако куряче м'ясо, запечене на грилі, з гострим соусом, шинкованной капустою і сиром. [4]
• Сніданок - візьміть хрусткої картоплі, бекон, омлет з сиром. [5]
• Зелень - візьміть обсмажені зелені овочі, наприклад, листову капусту або шпинат, солодка картопля, авокадо і сметану. [6]
• Залишки - приготування тако не вимагає великих зусиль. Особливо якщо ви використовуєте залишки їжі, наприклад, що залишилася після вечері. Якщо у вас залишилися спагетті або начинка для сендвіча, використовуйте їх в якості топінгу до тако, може, це стане вашим улюбленим рецептом! [7]