Як довше зберегти банани 1

Треба сказати, що ціни на банани у нас відрізняються не тільки за порами року, але можуть змінюватися навіть протягом тижня, з огляду на різні акції. Тому, якщо ви любите банани (я, якщо чесно, дуже), то напевно у вас виникало періодично спокуса купити їх побільше, про запас. Але, на жаль, про запас-то їх особливо і не купиш, вони досить швидко псується. Але, тим не менше, якщо дотримуватися певних правил, зберегти їх довше все ж можливо.

тож. Якщо ми купили банани і збираємося їх зберігати, то варто знати, що оптимальна температура для зберігання становить 14-15 градусів в хорощо провітрюватись приміщенні, де немає прямих сонячних променів і досить висока вологість. Навряд чи вдома ми можемо створити такі умови, тому впорос зводиться до того, які банани купувати: жовті або зелені.

Врахуйте, що жовті це все вже дозрілі банани, відповідно, ми їх можемо зберігати кілька днів. Якщо, звичайно, не заморожувати. Так, при тому, що банани не рекомендують зберігати в холодильнику, їх цілком можливо заморозити. Правда зовнішній вигляд у них буде не презентабельний. Тому краще буде заморожувати банани, для подальшого їх використання в кулінарії і для коктейлів, вже очищеними.

Але, повертаючись до покупки, оскільки саме від того, які банани ми купили, почасти й буде залежати термін їх зберігання в домашніх умовах. Мабуть, не буде відкриттям, що довше зберігаються банани без темних плям, без пошкоджень. Якщо вирішили купувати для більш тривалого зберігання, то можна проексперементіровать, купивши більш зелені, ніж полужелтие. Про умови зберігання вже написано вище. Але, оскільки ми не можемо створити ідеальні умови для зберігання, то варто помістити банани в найбільш прохолодне місце (але не нижче 13 градусів), не варто загортати їх у поліетиленовий пакет, і не пишіть туди, де вони можуть піддаватися впливу прямих сонячних променів .

Чесно скажу, що з зеленими бананами я не експерементіровал по тривалому збереженню їх в домашніх умовах. Віддаю перевагу купувати вже стиглі. Якщо ж вони куплені в такій кількості, що не можуть уже довше зберігатися, то заморожують, попередньо очистивши. Заморожені, як ви розумієте, можна зберігати набагато довше.

Коли купуєте банани і хочете, щоб вони довше полежали, то зверніть увагу при покупці на їх кожуру.Еслі вона з цятками, то це вже говорить про те, що це гниль.

Якщо ви покладете банани в холодильник, то вони стануть темними і дуже мягкімі.І зберігати їх по суті потрібно при кімнатній температурі, без всяких упаковок, щоб вони дихали, можна покласти їх в міску.А купувати потрібно більше зелені і недостиглі і за пару, трійку днів вдома вони і встигнуть.

Можна зберегти їх в підвішеному за держак вигляді і температура повинна бути від 12 до чотирнадцяти градусів.

Можна зберігати банани без шкірки в холодильнику, але тоді їх потрібно порізати після очищення і скласти в контейнер з щільною кришкою.

Якось дивилася "Контрольну закупку" з Антоном Прівольновим, він як раз розповідав, як правильно зберігати банани.Прізнаюсь, що я робила зовсім все навпаки.)). Якщо банани зелені, і ми хочемо, щоб вони по довше такими залишалися, їх потрібно покласти в паперовий пакет, або загорнути в папір і покласти в захищене від світла место.Еслі ж ми хочемо, щоб зелені банани швидко перетворилися в жовті, їх потрібно покласти на свет.Спелие банани не кладуть в холодильник, вони досить довго зберігаються в темному непрохладном місці, в паперовому пакеті або простий загорнутими в папір.

Розповідаю тим, хто не знає.

Банани нам поставляють в країну в ящиках, в них вони знаходяться в поліетиленових пакетах і зелені на вигляд.У ці пакети впорснути якась рідина і поки пакет не відкриєш вони лежать там зеленими досить довго, хоч в теплі, хоч в холоде.Как тільки пакет розкритий, рідина швидко випаровується і банани починають різко желтеть.Так, що чим жовтіше банани. тим раніше вони були вийняті з пакета.Із зелених в жовті вони перетворюються дуже швидко. І чим тепліше тим бистрее.Так. що якщо купити зелені банани, та ще й тільки вийняті з пакета, щоб вони були вологими і покласти відразу в чистий новий пакет, і зав'язати, і як можна швидше покласти в холодильник, то термін життя бананів триватиме. Вони там теж будуть заспівати, але медленно.Еслі були придушені, то довго не потемніють. Десять днів пролежать так спокійнісінько.

Якщо ви купили жовті банани без подряпин і вм'ятин різниці де і як зберігати практично нет.Начнут псуватися однаково, що в холодильнику, що так.Только в холодильнику будуть псуватися медленнее.Разніца складе дня два.

Якщо ви купили некондицию - банани з подряпинами, у вигляді чорних смуг, давлені - м'які на дотик, підморожені - з коричневими плямами або повністю коричневі, то краще їжте їх відразу, протягом доби вони можуть повністю згнити.

У холодильнику банани зберігати не слід, вони там можуть почорніти, та й смак зіпсується.

Зберігати банани треба при кімнатній температурі. Можна загорнути в папір, а ще краще - обережно підвісити, тоді не буде тиску на шкурку, і вона не пошкодиться.

А ось якщо треба щоб зелені банани дозріли швидше, тоді рекомендують покласти банани в пакет, і туди ж - яблуко. Газ етилен, який буде виділяти яблуко, сприяє дозріванню.

Для того, щоб зберегти банани в кращому вигляді потрібно слідувати всього лише двом правилам:

1. Не зберігати банани в холодильнику! Тільки при кімнатній температурі.
2. Чи не тримати банани в поліетилені, так вони швидко почорніє. Але тут є невелика хитрість: можна загорнути тільки держак в поліетиленову плівку, тоді банани довше не втратять свого привабливого вигляду.

А у мене прекрасно банани зберігаються в холодильнику, причому зберігаються досить довго. Але тут теж є своє але: купую для тривалого зберігання банани жовті, не пошкоджені і не підморожені (у них шкірка темна, а не жовта), кладу їх в поліетиленовий пакет і прибираю в нижній ящик холодильника.