Як чистити сердечка курячі перед готуванням, путівник по життю

Як чистити сердечка курячі та як краще їх приготувати? Цим питанням задаються багато жінок в процесі занять домашньої кулінарією. Курячі сердечка - це субпродукт, яким можна урізноманітнити свій раціон. З них можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Для цього Вам необхідна лише фантазія і любов до готування. До речі, ціна страви з курячих сердечок в порівнянні з іншими м'ясними стравами набагато менше.

Отже, почнемо з рад по їх обробці. Перш за все під час чищення курячих сердечок необхідно акуратно ножем видалити залишки артерій, які стирчать з них. Тому що після приготування страви, є їх буде неприємно. Сердечка, які розміром поменше надріжте, а великі - розрізати навпіл. На внутрішніх порожнинах Ви побачите згустки крові, добре промийте їх під струменем холодної води.

Тепер кілька рецептів приготування страв з курячими сердечками. Тушковані курячі сердечка. Для їх приготування знадобиться 300 грам сердечок, попередньо розрізаних на дві частини. Їх необхідно промити, видалити плівку і викласти на сковорідку. Зверху присипати різаним ріпчастою цибулею і залити томатною пастою. Далі додаємо перець, сіль і заливаємо водою. Тушкуємо під кришкою 40 хвилин і все, страва готова.

Також можна готувати з курячих сердечок суп, можна запікати в духовці, заливаючи соусом. Соус можна використовувати абсолютно будь-який - в залежності від Вашого переваги. Він може бути як сирний, так і грибний або сметанний. Однак слід обов'язково пам'ятати, що перед приготуванням курячі сердечка потрібно обов'язково добре промивати, очищати від жиру, судин і плівок. Приготування займе у Вас зовсім небагато часу.

Ще з сердечок курячих можна готувати смачні та поживні салати. Наприклад, з кукурудзою і грибами. Для його приготування вам знадобиться 500 грам сердечок, 500 грам грибів і банку кукурудзи. Можна ще в салат додати для смаку ріпчаста цибуля. Гриби необхідно протушкувати, а цибулю нарізати кільцями і залити окропом, що б він був хрустким. Всі інгредієнти перемішати і посолити. Додати зелень і салат готовий.