Ковбаски мисливські - рецепт з фото на

Ви пробували справжні, смачні і ситні ковбаски? Зрозуміло, адже хто ж їх не їв? А я сьогодні вам розповім, як приготувати ковбаски мисливські в домашніх умовах. Це легше, ніж може здатися!

СКЛАДОВІ

Опис приготування:

Перед вами рецепт приготування ковбасок мисливських, і я з задоволенням розповім, як приготувати цю страву. Рецепт дуже простий: 1. Для початку запекти в духовці при 180 градусах шматочок свинини. Я її запікаю з додаванням солі і спецій (на свій розсуд), і на це йде в районі 20-30 хвилин. 2. Поки запікається шматочок свининки, дістаємо інше м'ясо. Воно повинно бути або охолодженим, або навіть трохи замороженим. Пропускаємо його через м'ясорубку. Одержаний м'ясний фарш розділимо на дві частини. 3. В одну з частин додаємо лід зі спеціями і сіллю, все перекладаємо в блендер для ретельного подрібнення. Потім, не дістаючи м'ясо з блендера, вливаємо сік лимона, всипаємо цукор, подрібнену заздалегідь петрушку, спеції (якщо залишилися або вам хочеться більше) і знову все подрібнюємо до однорідності. 4. Тепер змішаємо вийшов в блендері фарш з відкладеним частиною, до них додаємо нарізане маленькими шматочками (кубиками) запечене м'ясо і все як слід перемішуємо. 5. Отриману масу поміщаємо в м'ясорубку, на останню надіньте спеціальну насадку для формування ковбасок (купат), натягуємо на неї кишку - і наповнюємо останню м'ясним фаршем. 6. Бажано наповнювати невеликими порціями, роблячи між ними відступи, щоб потім перев'язати і отримати ковбаски. 7. Мисливські ковбаски можна відварювати, смажити, запікати і навіть коптити. Смачного!