Як часто можна пити трав’яні чаї - хороший жіночий щоденник

Інша справа старі добрі трав'яні чаї. Саме їх пили наші предки ще якихось 500 років тому, до того як справжній чай з'явився в нашій країні. Строго кажучи, чаєм настій або відвар трав, коріння або квітів називати не положено, адже він приготовлений не з листочків чайного куща. Але ми не будемо аж надто прискіпливі.

Трав'яні чаї бувають найрізноманітніші: вітамінні, лікувальні, охолоджуючі або, навпаки, зігріваючі, ароматні і не дуже, але в будь-якому випадку всі вони корисні. І найголовніше - ви самі можете зібрати і скласти свій неповторний чай, потрібно тільки знати кілька важливих правил. Вирушаючи за потрібною травичкою, пам'ятайте, що природа дуже ранима - не вирвало все підряд, залишайте на місці збору частина трави для її відновлення. При зборі листя (суниця, малина, костяниця, ожина) зрізайте лише кілька листочків з гілки, причому збирати їх потрібно повністю розгорнулися. Збираючи квітучі рослини, такі як м'ята, звіробій, чебрець, материнка, завжди залишайте деякі рослини з квітами для дозрівання насіння. Квітки жасмину, шипшини, липи слід збирати тільки повністю розпустилися. Ягоди і плоди збирайте повністю дозрілими. Кращий час збору сировини - початок цвітіння або повне цвітіння рослини. Збирати траву потрібно в суху погоду, відразу після того як зійшла роса.

Сушка трав - це теж наука. Зібрані трави сушать в затіненому приміщенні (під навісом, на горищі або в добре провітрюваному кімнаті), до повного висихання. Ні в якому разі не допускайте загнивання трави. Почорнілу траву вживати не можна!

• Трави, що містять ефірні масла (материнка, лепеха, чебрець і т.д.) слід сушити повільно, при температурі 30-35ºС. Це потрібно для того, щоб ефірне масло не випарувалося.
• Трави, що містять глюкозиди (пижмо, м'ята, горицвіт, звіробій, мати-й-мачуха) сушаться в сушарці при температурі 50-60ºС.
• Плоди (шипшина, чорна смородина, барбарис, горобина), що містять багато вітаміну С, сушать в сушарці при температурі 80-90ºС.

Сухі ягоди перед заваркою потрібно роздрібнити, залити окропом і дати настоятися 5-10 хвилин.

Коріння, кору і грубі частини рослин дрібно ріжуть, кладуть в холодну воду, доводять до кипіння і варять 10 хвилин, потім дають настоятися протягом 10-15 хвилин.

Правильно заварений трав'яний чай володіє чудовим ароматом, насиченим смаком і яскравим кольором, а також є просто джерелом корисних речовин. Можна навіть сказати, що трав'яні чаї можуть вважатися продуктом харчування, адже вони мають в своєму складі дуже багато біологічно активних речовин: ферментів, вітамінів, органічних кислот, мікро- і макроелементів і т.д.

Що стосується трав'яного чаю зі свіжої трави. то такий напій готується з свіжозібраної трави, яка пролежала максимум 20 годин. Для приготування такого чаю трави або заварюються і настоюють (довше звичайного), або відварюються спеціальним чином. Трав'яний чай готують відразу, тобто не розбавляють його додатково окропом, в зв'язку з цим траву беруть в невеликій кількості, щоб чай не виявився дуже насиченим і міцним.

Всі трав'яні чаї можна умовно розділити на вітамінні і лікувальні. Як видно з назви, вітамінні трав'яні чаї можна без побоювання пити круглий рік скільки завгодно і коли завгодно, а ось з чаями лікувальними потрібно бути акуратними. Такі чаї призначаються лікарями, і пити їх можна обмежений час. Трави, що входять до складу лікувального чаю, можуть мати протипоказання при деяких захворюваннях.
• З ранку можна пити тонізуючий вітамінний чай, що складається з листя суниці, дягелю, лимонника, лаванди, листя і квіток конюшини, любистку і т.д.
• Увечері, навпаки, потрібно пити заспокійливі трав'яні чаї - звіробій, листя малини, м'ята перцева, меліса, ромашка, іван-чай, листя вишні, первоцвіт і т.д.
• Взимку і ранньою весною добре готувати полівітамінні трав'яні чаї з листя малини, чорної смородини, ожини, кропиви, моркви, барбарису, шипшини, обліпихи, горобини.
• А ось влітку найкраще пити чай зі свіжих трав і листя - це найкращий час для «живих» вітамінів.

Збори вітамінних трав'яних чаїв:

Брусничний: 2 г квіток вересу, 2 г листя шипшини, 10 г листя суниці.

Горобиновий: 30 г ягід горобини, 5 г ягід малини, 2 г листя смородини.

Суничний: 10 г листя суниці, 2 г м'яти, 2 г звіробою.

Чай з первоцвітом. 5 г листя первоцвіту, 5 г звіробою.

Медово-шипшиновий чай: 20 г плодів шипшини, 15 г меду, 5 г лимонного соку.

Вітамінний: 20 г плодів шипшини, 10 г плодів горобини, 5 г листя материнки.

Загальнозміцнюючий: 3 г листя суниці, 3 г листя ожини, 3 г листя чорної смородини, 10 г чебрецю, 10 г звіробою. 1 ст.л. суміші заварити 200 мл окропу і настояти 10 хвилин.

Загальнозміцнюючий №2: 6 г плодів шипшини, 6 г плодів обліпихи, 2 г трави золототисячника, 2 г корнясолодкі, 3 г кореня кульбаби, 20 г меду.

Загальнозміцнюючий №3: 30 г плодів шипшини, 20 г ягід чорниці, 10 г ягід черемхи, 30 г листя кропиви. 1 ст.л. суміші заварити 200 мл окропу і варити 10 хвилин, настояти протягом 1 години. Пити з медом.

Загальнозміцнюючий №4: 30 г плодів шипшини, 10 г листя брусниці, 30 г кропиви, мед. 1 ст.л. суміші залити 400 мл окропу, варити 10 хвилин, настояти в термосі протягом 2 годин. Пити гарячим. Цей чай протипоказаний при запорах.

Крім того, м'ята стримує життєдіяльність бактерій, здатних викликати виразку шлунка і дванадцятипалої кишки.

М'ята містить розмаринову кислоту - протизапальну речовину, що спонукає клітини виробляти летючі компоненти, освіжаючі дихання. Це робить трав'яний чай з м'яти корисним при захворюваннях дихальної системи, зокрема при астмі.

Заварювати трав'яний чай дуже просто: жменю свіжого листя м'яти або 1 ст. ложку сухої м'яти покласти в чайник і залити окропом (200 мл), дати настоятися протягом 5-10 хв. Якщо є бажання підсолодити чай, додайте в нього (коли трохи охолоне, щоб максимально зберегти корисні властивості меду) пів чайної ложки меду.

Чай з шавлії

Основна перевага трав'яного чаю - він не містить кофеїну на відміну від чорного або зеленого чаю. Але це зовсім не означає, що трав'яний чай обов'язково потрібно готувати тільки з одних трав. Для профілактики до суміші трав можна додавати чорний і зелений чай. Додають в трав'яні чаї і шматочки фруктів, ягід. Це тільки посилює цілющу дію трав'яного чаю.

Шкода трав'яного чаю

Звичайно, користь трав'яного чаю не ставиться під сумнів. Але все ж потрібно пам'ятати, що замість користі, можна отримати зовсім інший ефект.

Какао є досить сильним алергеном, алергія на какао зустрічається набагато частіше, ніж на каву або цитрусові. Крім того, какао (як і кава) сприяє вимиванню кальцію з організму.

Газована вода - сприяє надмірному газоутворення, метеоризму. Солодкі газовані напої, типу кока-коли, містять масу синтетичних хімічних речовин, вживання яких не рекомендується всім, а особливо вагітним. Крім того, кола та інші напої перешкоджають засвоєнню кальцію. Мінеральна вода без газу багата мінеральними солями і може являти собою серйозне навантаження на нирки вагітної, особливо якщо у неї періодично виявляють солі в сечі або є схильність до набряків.

Бувають ситуації коли я просто заварюю собі зелений чай з шматочком лимона, додаю ложечку меду або їм мед вприкуску і просто повільно п'ю теплий чай. Найбільше мені подобається мед з різнотрав'я, ми купуємо мед у знайомого пасічника. Іноді ось так посидіти трохи в тиші, побути наодинці, допомагає мені заспокоїтися.

Змішати 50 г трави деревію, 25 г цистозири бородатої, 20 г кори крушини і 5 г плодів ялівцю. 2 ст. ложки суміші залити 0,5 л крутого окропу і 15 хвилин нагрівати на
Збір № 5

- це, перш за все, турбота про наших очах (і пов'язаної з ними печінкою). Очанка просто гостро необхідна всім хто як я багато годин в день проводить за комп'ютером:) очанка

насіння - незамінна для підвищення захисних властивостей печінки і виведення з неї токсинів. Застосовується при захворюваннях печінки. І взагалі рекомендується особливо особам, які зловживають або просто вживають спиртні напіткі.Расторопша плямиста

корінь - відмінний стимулятор і енергетик, всякі там Бёрни відпочивають. Якщо ви живете енергійним життям - абсолютно необхідно включати в чай. І взагалі супер-корисна рослина, вчені виділяють в коренях родіоли більше 150 корисних компонентов.Родіола рожева

(АВ) - відноситься взагалі до роду Шипшина. Велика кількість вітамінів і витончений аромат.Роза кримська, чайна

квіти (АВ) - одне з кращих природних антисептичних та протизапальних засобів. Напевно, саме вживане рослина в народній медицині. У ромашці багато нікотинової кислоти, яка насправді дуже потрібна організму. А флавоноїдів в ромашці міститься мінімум в 2 рази більше ніж в будь-яких інших рослинах. Ромашкою лікували ще давньогрецькі врачі.Ромашка лікарська

плоди - при заварюванні надає гіркоту напою, тому краще не переборщувати. Зате це з лишком компенсується величезною кількістю корисних елементів і вітамінів. І ще горобина вважалася магічним рослиною у слов'ян і кельтів. Напевно не дарма :) До речі якщо зібрати горобину після перших заморозків, гіркота майже ісчезает.Рябіна

(АВ) - улюблене багатьма сировину для чайних напоїв на дачі :) заварювати і листи і плоди. У них багато аскорбінової кислоти, каротину, фітонцидів, ефірних масел. Багато вітамінів C (особливо), B, P, A. Плоди дуже багаті Каліем.Смородіна чорна

Дати настоятися (кореневища можна залишити на кілька годин в термосі).

Користь: показана при кровотечах (часто призначають після пологів), анемії, атеросклерозі, хворобах нирок, печінки, сечового і жовчного міхура, при геморої, туберкульозі, порушення обміну речовин. Містить вітаміни С, К, В2, каротин, пантотенову кислоту, солі заліза, калію, кальцію.

Спосіб приготування: 2 ст. л. суміші листя і бруньок берези залити 0,5 л теплої води.

Довести на невеликому вогні до кипіння. Потримати ще 10 хвилин, зняти з вогню, дати відстоятися, процідити.

Користь: березовий сік має освіжаючими і тонізуючими властивостями. Трав'яний чай з листя і бруньок берези застосовуються при захворюваннях нирок (перешкоджають утворенню конкрементів, нормалізують виведення сечової кислоти з організму).

Тройнойчай: Положітьвчайнікчернийілізеленийчай, зверобойімятувравнихчастяхізрасчетаобичнойзаваркі, залітькіпяткомінастоятьнеболеевосьмімінут.