Яблучний сік на зиму рецепт консервації без м’якоті

Сьогодні tochka.net розповість тобі, як заготовити яблучний сік на зиму без м'якоті.

Ароматний, смачний, а головне - дуже корисний яблучний сік на зиму можна приготувати з різних сортів цього чудового фрукта.

Але найкраще для заготовки в домашніх умовах вибирати яблука осінніх сортів - вони більш соковиті і солодкі. В цьому випадку тобі не доведеться в яблучний сік на зиму додавати цукор, що значно підвищить корисні властивості цього натурального напою.

Чим соковитіше плоди, з яких готується яблучний сік на зиму, тим відповідно більше соку і менше відходу ти отримаєш. Але не поспішай викидати макуху - його також можна використовувати в кулінарії, приготувавши, наприклад, на його основі фруктові оладки або додавши в йогурт.

Яблучний сік на зиму - інгредієнти:

  • яблука,
  • цукор за смаком (не обов'язково).

Яблучний сік на зиму - приготування:

  1. Яблука помий, розріж, очисти від серцевини і хвостиків, виріж пошкоджені місця і поріж на невеликі шматочки за розміром твоєї соковижималки.
  2. Відіжми яблучний сік, пропустивши плоди через соковижималку. Використовуй для цього скляний або емальований посуд.
  3. Як відкинути яблучний сік від м'якоті, процідивши його в чисту емальовану каструлю через кілька шарів марлі.
  4. Постав каструлю на вогонь і за смаком додати цукор. Якщо для приготування соку ти використовувала солодкі яблука, цукор можна не додавати.
  5. Помішуючи сік і знімаючи утворену піну, доведи його практично до кипіння, потримай 2-3 хвилини на вогні, але не кип'ятити. Температура соку повинна складати 90-95 ° С.
  6. Розлий яблучний сік по чистим стерилізованим банкам і загорни металевими кришками. Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  7. Готовий яблучний сік на зиму можна зберігати при кімнатній температурі. Відкривши банку, сік можна розбавити кип'яченою водою і додати цукор за смаком, якщо його концентрація тобі здасться занадто насиченою.
  • Гарбузово-яблучний сік: рецепт вітамінного напою
  • Варення з яблук: рецепт бурштинових часточок

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталаtochka.net