Їжа як наркотик

Тим, хто спокійно ставиться до їжі, теж варто прислухатися до думки фахівців і виключити зі свого раціону продукти, що викликають звикання, або хоча б не зловживати ними. Інакше епідемія ожиріння, що захлеснула весь цивілізований світ і, в першу чергу, батьківщину чіпсів і фастфуду США, добереться і до нас.

Отже, розберемося, які ж продукти викликають залежність і нейрохимические зміни в мозку, подібні з дією наркотиків-опіатів?

- Перш за все, це - жир і цукор, а більш за все продукти, в яких жир і цукор поєднуються. Наприклад, морозиво, шоколад і шоколадні батончики, торти, тістечка, пончики. Словом, усім давно відомі вороги гарної фігури. Рафіновані вуглеводи, якими напхана солодка газована вода, теж викликають звикання і сприяють появі целюліту і жирових валиків на животі та стегнах.

Якщо зовсім не можете відмовитися від солодкого, дієтологи радять перейти на більш безпечні смакоту: курага, чорнослив, мед. Зловживати ними теж не варто. Але в помірних дозах вони корисні для здоров'я.

- Ще один харчової наркотик - їжа, що містить глюконат натрію. Цей підсилювач смаку відомий нам по корейським салатам і китайської їжі з мереж швидкого харчування. Міститься він також в гамбургерах і деяких видах ковбас і сосисок. Замість покупки фастфуду з м'ясом набагато краще приготувати з шматка м'яса все, що завгодно, в домашніх умовах.

- Кава викликає залежність. і це давно відомий факт. Причому сьогодні таку залежність все частіше відзначають не тільки в зв'язку з натуральною кавою, а й з його соєвими сурогатами, так званими кавовими напоями в пакетиках, які продаються в будь-якому супермаркеті. Вони, як і справжня кава, сприяють розвитку гіпертонії.

- Чіпси. піца, гамбургери та інший фастфуд поєднують в собі і шкідливі жири, і швидкі вуглеводи, і цукру, і надлишок натрію, і смакові добавки, і надмірну теплову обробку (пережарювання). Це не тільки сама шкідлива їжа, але ще і харчові наркотики. Такий вирок дієтологів всього світу.

- Викликає залежність також занадто солона їжа: наприклад, багатьма улюблена в'ялена рибка.

Психіатри давно вже пропонують визначити харчову залежність в розряд психічних проблем. Лікувати огрядного людини, яка хоче схуднути, але страждає неконтрольованим обжерливістю, на їхню думку, повинні два лікаря: дієтолог і психіатр. Власне, вже зараз вУкаіни, як і в багатьох інших країнах, діє цілий ряд популярних методик схуднення, розроблених висококваліфікованими фахівцями. Не виключено, що незабаром в усьому світі з'являться Товариства Анонімних ненажер.

Що ж радять лікарі людям, у яких пристрасть до їжі схоже на нав'язливу ідею?

Відчувши звичне бажання чогось «пожувати» в проміжках між сніданком, обідом і вечерею, спочатку випийте склянку чистої води: іноді за голод ми приймаємо спрагу.

Намагайтеся більше гуляти на свіжому повітрі і виконувати нескладні фізичні вправи. Якщо вони увійдуть в звичку, вони допоможуть скинути зайву вагу і заодно забути про постійну тягу до їжі.

Щоб подолати звичку «заїдати» стрес, навчитеся заспокоюватися по-іншому. Наприклад, займіться йогою, освойте нескладні практики медитації та глибокого дихання.

Відчувши звичну тягу до їжі, знайдіть, чим себе відвернути: поговоріть з друзями, пограйте з дітьми, сходіть в кіно, почитайте книгу.

Пам'ятайте, що звичка перекушувати, постійно жувати, заспокоюватися за допомогою їжі може привести не тільки до ожиріння, але і масі інших неприємних хвороб: алергії. атопічного дерматиту. нейродерміти та ін. Бережіть себе!