Інструкція на смакові концентрати для самогону - магазин самодел
Як правильно використовувати смакові концентрати для самогону
Зазвичай готовий самогон після фільтрації розбавляють до потрібного градуса і тільки потім переходять до облагороджування, надаючи йому бажані аромати.
Способів ароматизації самогону безліч: самогонники додають природні компоненти у вигляді пелюстків, кори і т. Д. Або використовують спеціальні лікарські засоби. В даний час з'явилися готові рішення - смакові концентрати, які повністю імітують смаки спиртних напоїв.
Як ви пам'ятаєте. А якщо не пам'ятаєте, то знайте - Ваш самогонний апарат за принципом роботи ідентичний заводському обладнання будь-якого спиртзаводу. Різниця тільки в підході до справи: від вибору сировини, очищення і ароматизації. Смакові відтінки на конвеєрному виробництві отримують додаванням смакових концентратів і замінників.
У домашніх умовах для ароматизація очищеного самогону в нього додають ароматизатори і настоюють протягом 3-10 днів. Якщо витримувати температуру в районі 40-50, то процес злиття буде швидше і оптимальніше.
Ароматичні добавки для самогону - це харчові есенції, за допомогою яких алкогольні напої і набувають потрібний смак, колір і аромат.
Зберігання та консервація смакових концентратів
- 10 мл смакового концентрату добре консервується в 490 мл горілки (1 мл розчину дорівнюватиме 0,05 мл концентрату)
- 1 мл концентрату змішати з 99 мл горілки (1 мл консерванту = 0,01 мл концентрату). Концентрат може тривалий час існувати в спиртовому розчині, головне - зберігати його в темному місці.
Використання смакового концентрату:
- В наявний самогон або спирт, доведений до потрібної фортеці, додати смаковий концентрат виходячи з обсягу і пропорцій і дати настоятися.
Як правильно змішувати спирт, воду і концентрати
1. Розбавити самогон або спирт до потрібної фортеці (наприклад, 40 гр. Об.). Важливо: НІКОЛИ НЕ додає КОНЦЕНТРАТИ У розчин ВИЩЕ ФОРТЕЦІ 55-60 град. про. Не варто робити виміри спиртоміром в купажі якщо в нього доданий цукор або глюкоза (фруктоза) - свідчення будуть залежати не від спирту, а від щільності купажу.
2. Додайте на 1 л розчину 1 мл смакового концентрату і помітите зміни смаку і кольору напою.
3. облагороджений напою необхідно настоятися протягом 3-7 днів. Щоб процес злиття молекул йшов швидше - частіше перемішуйте розчин і зберігайте його в теплому місці.
Приклади приготування із серії "На 10 літрів"
"Коньяк":
Коньяк на 10 л змішати з 10 літрами розчину міцністю 40-45 град. про. Ретельно перемішати і дати настоятися 3-7 днів.
"Амаретто":
Підготувати водно-сиропно-спиртову суміш. Для цього змішати: 3 л спирту, 2 л глюкози або фруктози, 0,3 л води. Загальний обсяг довести до 10 л, додавши води. В отриманий розчин вилити концентрат, ретельно перемішати і дати настоятися.
"Ром"
Смакової концентрат розчинити в 10 л спиртового розчину міцністю 45 град. про. і додати 3-4 чайних ложки глюкози / фруктози (або цукру). Ще раз перемішати і дати настоятися.