Імбир маринований користь і шкода, протипоказання
Маринований імбир знайшов широку популярність вУкаіни завдяки популярності японських суші, разом з якими він подається, хоча першим згадкам про застосування прянощі понад п'ять тисяч років.
Японці переконані, що вживання маринованого продукту захищає людину від небезпечних мікроорганізмів, що містяться в сирій рибі, а також зміцнює імунітет, продовжує молодість, тонізує, піднімає духовні і життєві сили.
Батьківщиною імбиру визнана Індія, і його назва походить із санскриту, що в перекладі на українську означає «в формі роги» за своєрідну форму кореня і його фортеця. Сама рослина, що досягає півтора метрів у висоту, в дикому вигляді майже не зустрічається, і на Сході його культивують в промислових масштабах.
Крім Індії, яка дає половину світового обсягу прянощі, культуру вирощують в Китаї, Індонезії, Австралії, в Південній Америці та заході Африці. При створенні відповідних умов, імбир успішно вирощується в кімнатних і тепличних умовах.
Чим корисний для жінок і чоловіків?
Корисні якості імбиру обумовлені його хімічним складом. Крім того, що маринований корінь є дієтичним продуктом, що сприяє поліпшенню обміну речовин, і сприяє схудненню, він має такі корисні властивості:
- Сприятливий вплив на дихальну систему, через що рекомендується до вживання хворим на хронічний бронхіт і астму, а також з метою профілактики грипу та застуди.
- Сильний антиоксидантний ефект, завдяки чому регулярний прийом маринованого кореня перешкоджає раннього старіння організму, запобігає утворенню онкології.
- Завдяки вмісту калію, магнію, фосфору і заліза, зміцнює м'яз серця, підтримує якість крові і нормалізує серцевий ритм.
- Маринована форма імбиру сприяє посиленому виділенню шлункового секрету і покращує травні процеси. Допомагає усунути підвищене газоутворення, глистяні інвазії та отруєння.
- Бактерицидну дію і зміцнення імунітету. Вживання імбиру особливо корисно в міжсезоння і період простудних епідемій.
- Продукт має болезаспокійливі властивості, а саме знижує головний біль. Його активні компоненти підвищують приплив кисню, дозволяючи клітинам, в тому числі мозку, повноцінно дихати, що підвищує працездатність всього організму.
- Вміщені в складі ефірні масла позитивно впливають на нервову систему, сприяючи розслабленню і заспокоєнню після отриманих стресів, в результаті помітно підвищується тонус і впевненість у власних силах.
- Імбир в маринованому вигляді помірно розріджує кров, будучи профілактикою тромбофлебіту і тромбозу, а також зберігає міцність і еластичність судин.
- У чоловіків підвищує потенцію. і сприяє усуненню проблем, пов'язаних зі статевими органами.
- У жінок полегшує болі при менструації, нормалізує функціонування статевих органів, омолоджує і підвищує пружність шкіри.
Харчова цінність і калорійність
- Білків - 0,2 г;
- Вуглеводів - 12,5 г;
- Жирів - 0,3 г;
- Харчових волокон - 5,9 г;
- Води - 40 м
Калорійність маринованого кореня складає 51 кКал.
Імбир містить ефірні масла, камфен, бісаболен, ліналоол, сексвітерпени, цинеол, борнеол, амінокислоти, що надає пекучий смак гингерол, мікро- і макроелементи, вітаміни С, А, В1, В2.
Чи є шкода або протипоказання?
Маринований корінь імбиру протипоказаний до вживання в наступних випадках:
- Як і будь-який маринований продукт, імбир можна вживати людям з проблемами в шлунково-кишковому тракті. Наявність в ньому оцту негативно впливає на печінку, шлунок і підшлункову залозу. Особливо шкідливо вживання імбиру при каменях в жовчному міхурі, так як властивості продукту стимулювати виділення жовчі здатні викликати гострі напади і загострення захворювання.
- Продукт здатний підвищувати артеріальний тиск, і не рекомендований до вживання людям, які мають гіпертонію.
- На останніх термінах вагітності і при годуванні груддю.
Представляючи собою спецію, імбир повинен вживатися в помірних кількостях навіть людьми, які не мають особливих протипоказань до його вживання. Так, при поїданні великої кількості маринованого кореня, може спостерігатися печія, нудота. діарея. блювота і алергічна реакція у вигляді кропивниці.
Способи застосування в народній медицині
Завдяки своїм властивостям, імбир успішно використовується в народній медицині як засіб для боротьби з деякими захворюваннями і розладами, будучи компонентом у приготуванні багатьох засобів, що допомагають при наступних проблемах:
- Для ефективного і безпечного схуднення застосовується імбирний чай, який готується заварюванням натертого на дрібній тертці кореня окропом. У настій додається сік лимона. Чай не тільки знижує вагу, але і прискорює метаболічні процеси.
- Для зняття застуди. Готується в емальованому посуді, в яку наливається 0,5 л. води, ставиться на вогонь, додається кардамон і гвоздика (по 10 зерен, потовчені разом), сухі зелений чай і імбир (по 0,5 ч. л.). Суміш вариться хвилину і додається 0,5 л. молока, доводиться до кипіння, додається 1 ч .л. чаю Дарджилінг і після закипання насипають 0,5 ч. л. потовченого мускатного горіха. Суміш проварюють до 2 хв. наполягають 5 хв. проціджують і п'ють вранці, додаючи в чай.
- Для зняття болю і спазмів у шлунку і кишечнику (не застосовувати при виразках і кровотечах в шлунково-кишковому тракті!). Змішується половина склянки натурального йогурту з такою ж кількістю кип'яченої води. Додається ¼ ч. Л. перемеленого мускатного горіха і порошку імбиру. Після перемішування випивається.
- Для зняття болю в м'язах спини. Невеликою кількістю води заливають 2 ч. Л. імбирного порошку, 1 ч. л. куркуми і ½ ч. л. перцю чилі. Отриману в вигляді кашки суміш викладають на серветку і закріплюють на хворій ділянці тіла протягом 15-20 хв.
- При фурункули для його швидкого прориву ½ ч. Л. імбиру змішують в рівних кількостях з куркумою, додають кип'ячену воду до стану пасти і накладають на фурункул.
Регулярне вживання продукту сприяє скиданню зайвої ваги, боротьбі з целюлітом, позбавлення від проблем в дихальної та серцево-судинної системи, а в період настання грипу або сезонних застуд є відмінною профілактикою подібних захворювань.
Увага! Тільки сьогодні!