Хто такий титестер

На сьогоднішній день в світі кілька сотень різних видів чаю, кожні з яких мають свої традиції збору чайного листа для тих чи інших потреб. Розібратися в якості і призначення, а також скласти потрібний купаж чайного листя допоможе досвідчений титестер.

особливості титестера

Саме завдяки титестер чай з докладним описом аромату смаку і якості потрапляє до нас на стіл і радує своїми ароматними букетами кожного споживача. Такий спеціаліст не тільки повинен знати величезну кількість інформації про чай. Він зобов'язаний зберігати в собі смакові палітри кожного з видів і сортів коли-небудь спробувати чайного листа. Звичайно для цього необхідні чутливі рецептори, які ні в якому разі не можна притупляти. Це свідчить про позбавлення титестера багатьох людських слабостей, таких як куріння, гостра або пряна їжа, алкоголь, користування ароматизованими засобами гігієни і т.д. Крім того титестер зобов'язаний мати великий досвід в роботі з чаєм і звикнути до суворої дисципліни в своїй роботі. Так як будь-яка дрібниця, будь-який невірний рух може вплинути на правильну оцінку чаю, необхідну для ідеально зібраного купажу.

професія титестер

Важливо і те, що сама дегустація проходить в строгому порядку. Всі сорти чаю поміщають строго в однакову посуд із щільно закритими кришками (частіше це фарфор). Звертають увагу і на матеріал з якого зроблені дегустаційні ємності і кількість чаю в них, ну і звичайно час самої дегустації і тимчасові проміжки між оцінкою різних чаїв. Повна різних тонкощів, професія титестера є не тільки рідкісною, але й однією з найбільш затребуваних в даний час. Адже мало розбиратися в чайних сортах, необхідно мати прозорливий розум. Він буде ознайомлений про справжню ситуацію на ринку, де найбільші чайні компанії завжди готові перебити пропозиції своїх конкурентів. Крім того титестери потрібні і багатьом аукціонним будинкам, яким необхідно знати точний вік і цінність чаю. Весь цей список талантів веде до того, що і до цього дня не існує спеціалізованих інститутів для титестера. Професія передається практично у спадок чайними компаніями, які довгий час самі навчають чайному мистецтву майбутніх титестерів.

Як бачите мистецтво оцінки чаю різноманітне і вимагає більшої відповідальності від свого фахівця. У такій людині зібрані не тільки сильні вольові, але і ряд фізичних якостей, які допомагають виконувати свою роботу з ювелірною точністю. Головним критерієм такої копіткої роботи над собою, безумовно, є безмежна любов до чайних напоїв. Любіть чай, дорогі Новомосковсктелі, і не забувайте, що ця любов завжди зможе допомогти вам у вивченні чайного мистецтва!