харчування йогів
Харчування має приносити користь організму, наповнити його необхідними поживними речовинами, для активної і якісного життя.
А для цього потрібно харчуватися усвідомлено.
Корисними для організму йоги вважають горіх (мигдаль, арахіс, волоські та ін.), Бобові, порослі зерна пшениці, мед, рослинне масло, сушені фрукти і овочі, а необхідним - молоко і молочні продукти.
Харчування йогів дуже специфічно і має свої особливості. У раціон харчування включаються, переважно, овочі і фрукти. Слід зауважити, що йоги - прихильники сироїдіння. Правда, в деяких випадках вони допускають мінімальну кулінарну обробку: наприклад, вживають варені рослинні продукти - картопля, буряк, пшеницю, овес, жито, рис, ячмінь, гречку, пшоно і включають в свій щоденний раціон різні каші - гречану, вівсяну, пшеничну і ін.
Для тих, хто вперше долучається до йоги, зовсім не обов'язково відразу повністю відмовлятися від м'ясної їжі. Це треба робити поступово, поставивши спочатку завдання не вживати більше одного м'ясної страви протягом дня, а потім виключити м'ясо з щоденного раціону. Їжу необхідно добре пережовувати, щоб вона потрапляла в шлунок у вигляді кашки, і відмовитися від звички їсти швидко. Це полегшує процес травлення.
Йоги вважають, що приймати їжу треба тоді, коли з'являється відчуття голоду. Якщо їсти не хочеться, то, на їхню думку, слід пропустити планований прийом їжі. Перш за все, треба орієнтуватися на власний апетит. Дієта йогів передбачає помірність в їжі. І крім того, один розвантажувальний день в тиждень. Протягом цього дня можна пити тільки воду (не менше 10-12 склянок за 24 години-36 годин).
Харчуються йоги, як правило, 1-2 рази на день. Більш часте харчування, на їхню думку, перевантажує систему травлення. Останній раз вони їдять за 2-3 години до сну. Що стосується сніданку, йоги приступають до нього через 2-3 години після пробудження. Також йоги вводять в щоденний раціон не менше 8-10 склянок води. П'ють її повільно, невеликими ковтками. Воду можна пити за годину до їжі і через годину після прийому їжі, але не під час їжі, щоб не розбавляти шлунковий сік.
Йоги обмежують вживання цукру, кухонної солі, міцного завареного чорного чаю, кави, шоколаду, консервованих продуктів, маргарину, кулінарних жирів, тваринних жирів, включаючи вершкове масло. У той же час широко використовують рослинні масла для заправки готових страв.
Пшеничний хліб з борошна вищих сортів практично не вживається, перевагу віддають житньому хлібу. Смажені страви, консервовані овочі та фрукти, заморожені і сушені, а також газовані напої або обмежують, або виключають з раціону.
Зайва вага, хвороби, мляве, непорушне тіло - все це, як правило, результат неправильного харчування. Це можна змінити, використовуючи знання йогів.
Йоги стверджують, що чим менше компонентів у страві, тим воно корисніше для організму. В ідеалі потрібно в кожен прийом їжі з'їдати щось одне. Якщо ж рецепт передбачає наявність декількох компонентів, то неодмінною умовою є їх оптимальне поєднання. Подібне твердження є основою теорії про роздільне харчування, але, на жаль, багато хто з нас нехтують подібними порадами, а даремно. М'ясо, з'їдене одночасно з картоплею, принесе більше шкоди, ніж користі. А ми ж хочемо бути здоровими і красивими.
Харчування йогів. Рекомендації йогів про харчування.
Вони прості, і їм нескладно дотримуватися:
- щодня з'їдати:
одну морквину
один апельсин
одне яблуко
кілька штук фініків
трохи родзинок.
- м'ясні страви вживати не частіше ніж один раз на тиждень (баранину, курчати або рибу), але краще є все ж соєве м'ясо (Вживання в їжу м'яса можливо тільки за умови практики йоги не вище 3-го ступеня - асана)
- їжте пшеничний хліб з борошна грубого помелу
- не їжте крохмальну їжу з м'ясом
- якщо ви зайняті фізичною працею, дуже корисно їсти хліб
з борошна грубого помелу, сир і молоко
- вживайте більше листяних овочів
- постите один день в тиждень: апельсиновий сік, салати, горіхи один день в тиждень: молоко.