Гриб дощовик - рецепти, властивості і як готувати

Влітку після дощу на полях у великій кількості можна виявити смішні білі бульбашки, які і на гриби-то зовсім не схожі. Їх називають заячою картоплею, пилевікамі або тютюновими грибами, через те, що при переростання їх м'якоть перетворюється в пил гірчичного кольору. Але ж насправді це справжній гриб, який зветься дощовик. Багато, дивлячись на нього серйозно сумніваються, чи може цей дар природи бути їстівним, проте знають грибники відповідально заявляють - гриб дощовик, рецепти і властивості якого будуть приведені в даній статті, придатний для вживання і в їжу і більш того, здатний принести користь організму.

Насправді дощовик є одним з найсмачніших грибів сімейства шампіньонових, який до того ж займає гідне місце серед лікарських засобів народної медицини. Головне збирати і використовувати ці гриби, в той час коли вони білі, а м'якоть їх тверда. Головне не зрізати їх в сиру погоду, так як дощовики буквально через годину будуть схожі на слизьку мокру ганчірку і для використання, звичайно ж, стануть непридатні.

Розглядаючи гриб дощовик, рецепти і властивості цього дару природи, потрібно відзначити, то людству з давніх часів були відомі протипухлинні властивості таких грибів. При його допомозі можна лікувати захворювання нирок. дисбактеріоз або гепатит. За допомогою настоянки, отриманої на основі дощовика можна боротися з туберкульозом, ларингіт, віспою і кропив'янку. Багато фахівців відзначають властивість цього гриба швидко вбирати в себе важкі метали, токсини і радіонукліди, а після виводити їх з організму. З цієї причини дощовик навіть використовується при виготовленні БАДів. Причому творці препарату заявляють, що крім основної своєї функції дощовик надає і косметичну дію, надаючи шкірі пружність і еластичність.

Досягається все це завдяки хімічним складом дощовика в якому є кальцієва кислота, речовина кальвацин, а також провітамін D2. Все це дозволяє використовувати даний гриб при венозному застої, анемії, екземі і порушеннях травлення.

Щоб приготувати настоянку на основі дощовика, їх важливо акуратно промити не давши лопнути, після чого наповнити грибами літрову банку до половини і залити горілкою по плічка. Закупоривши ємність варто поставити її на 40 днів у темне сухе місце. Приймати цю лікарську настоянку для лікування шлунку, нирок, печінки або проти пухлин необхідно по 1 чайній ложці на ніч.

Щоб приготувати супчик з дощовиками необхідно взяти гарячий курячий бульйон і додати в нього пасеровані цибулю і моркву. Молоді дощовики при цьому нарізаються скибочками, обсмажують на сковороді і додаються в бульйон, який вариться ще 10 хвилин. Посоливши супчик за смаком можна додати в нього петрушку, кріп, а також пару ложок консервованого зеленого горошку. Смачного!