Гречка на сковороді з куркою простий і смачний рецепт

Гречана каша знаходиться на піку популярності, так як її готують абсолютно все. Її вважають однією з найулюбленіших, корисних і неймовірно смачних круп, які можна використовувати для приготування величезного переліку страв.

Відмінні риси гречаної каші в тому, що у неї дуже багатий і різноманітний хімічний склад, чудовий смак і аромат. Крім усього цього, гречка є цінним джерелом мінеральних речовин, вітамінних груп, амінокислот, макро і мікроелементів, які відіграють важливу роль у підтримці функціонування організму людини.

технологія приготування

Гречана каша смачна і корисна сама по собі. Однак існує безліч рецептів, які дозволять побачити крупу в новому амплуа, що допоможе розкрити всі її корисні і яскраві риси. Одним з найбільш простих, але смачних і оригінальних страв вважається гречка в сковороді з куркою.

Гречана каша, приготована разом з курочкою, носить певну назву. Найчастіше дане блюдо представлено, як гречка по-купецькому. Її необхідно гасити з м'ясом і овочами. Для цього можна використовувати не тільки куряче м'ясо, а й свинину, яловичину, качку. За бажанням додаються грибочки, томати і цибулю, моркву, болгарський перець і навіть стручкова квасоля.

складові

близько 150-200 грам

Запропоноване кількість інгредієнтів розраховане на дві порції.

приготування

1. В першу чергу необхідно зайнятися підготовкою курячого м'яса. Цілком вистачить грудки, так як в ній дуже ніжне м'ясо. Не варто думати, що філе сухе. Щоб м'ясо вийшло ніжним і соковитим, слід правильно його приготувати. М'ясо слід нарізати середніми кубиками. Якщо ж ви використовуєте гомілки або ж стегна, бажано відокремити філе від кістки, а потім нарізати.

2. Сковорідку прогріти з невеликою кількістю рослинного масла. Нарізане м'ясо скласти в сковорідку, підсолити і поперчити. Обсмажувати до утворення рум'яної скоринки, на це піде близько семи хвилин.

3. У цей час можна підготувати ріпчаста цибуля, а саме очистити і нашаткувати півкільцями однакового розміру. Після чого відправити в сковорідку до м'яса, вогонь зменшити до середнього рівня.

4. Поки пасерують цибулю, можете зайнятися морквою. Її необхідно очистити і обмити водою, потім нашаткувати тонкою соломкою. Додати в сковорідку через п'ять хвилин після обсмажування цибулі.

5. Гречку ретельно перебрати, промити водою. Надіслати в сковорідку після того, як потомиться моркву протягом п'яти хвилин. Не забувайте періодично помішувати.

6. Влийте сковорідку томатний сік або розведену пасту томатів, а також вказану кількість води. Перемішайте і додайте очищений часник. Прикрийте кришкою, продовжуйте тушкувати на повільному вогні, протягом двадцяти п'яти хвилин.

7. Готову страву подавати порційно. Дуже добре поєднується з салатом зі свіжих овочів.

Приготування гречаної каші з овочами і курочкою на сковороді займає зовсім небагато часу. Що стосується рецепта, то він надзвичайно простий і доступний, з ним впорається навіть початківець кулінар.