Готуємо-пробуємо - архів блогу форель запечена в аерогрилі - готуємо-пробуємо

Форель запечена в аерогрилі виходить неймовірно смачною! Ніяких складнощів в приготуванні форелі немає - спасибі аерогриля. Важливо, щоб форель була новою, не заморожена. Для приготування підійде й інша свіжа риба. Ми таким чином готували горбушу, яка вийшла теж смачною. Чи можливо приготувати саме таку запечену форель в духовці - не знаємо. Ми поки цього не робили, але варто спробувати. Така форель запечена в аерогрилі прикрасить і святковий стіл, але так як готувати її дуже просто і нічого, крім самої риби і солі більше не потрібно, то можна балувати себе такий смакотою хоч кожен день. Приступаємо до приготування.

Інгредієнти: форель - 2 шт. сіль - 1-2 ст. ложка, лимон, спеції для риби (за бажанням).

Готуємо: 1. Нам знадобитися форель середнього розміру, щоб не обрізаючи голову і хвіст риба помістилася на решітку аерогрилю. Ми викладали дві рибини, злегка «загнув» хвіст. Свіжу форель надрезаем по животу, видаляємо нутрощі. очищаємо від луски, що не зрізуючи п лавники. Промиваємо. Потім рибу зовні і зсередини натираємо сіллю (2 ст. Ложки) і прибираємо в холодильник на 3-4 години просолитися. Форель можна засолити з вечора, а приготувати вранці (саме так ми і робили), але мінімальний час просолкі - 3 години. Якщо Ви збираєтеся готувати риби не наступного дня - зменшіть кількість солі до 1 ст. ложки.

2. Якщо Ви засолювали форель на 3 години, то, діставши її з холодильника, швидко обливаємо холодною водою, видаляючи надлишки солі і підсушують рушником. Для риби, залишеної на ніч з меншою кількістю солі, цього робити не потрібно. Потім розрізаємо лимон навпіл і, трохи - не рясна. «Поливаємо», форель лимонним соком. Наша форель вже готова для запікання. За бажанням, можна присипати її будь-якими спеціями. Ми взяли щіпку готової приправи до риби. Далі викладаємо рибу на решітку і ставимо в аерогриль на 30 - 40 хвилин при середній температурі.

3. Наша форель запечена в аерогрилі готова! Без особливих зусиль ми приготували дуже смачну, ароматну і красиву форель! Викладаємо рибу на салатні листя і прикрашаємо часточками лимона. Пробуємо!

Інші рецепти страв, приготованих в аерогрилі дивіться тут.