Гостинність (hospitality management), навчання в сфері гостинності і готельному бізнесі в

Яку життя уявляють собі найсміливіші люди? Постійні подорожі, професійна і творча самореалізація, хороша зарплата, широке коло спілкування і здорова сім'я. Здається, що це з області фантастики? Ні в якому разі.

Стрімко набирає обертів останні 20 років індустрія гостинності може запропонувати вам реалізацію найамбітніших планів на життя!

Сфера гостинності

Розповісти в двох словах про сферу гостинності просто неможливо. Вона включає в себе кілька великих областей: ресторанний і готельний бізнес, індустрії туризму, розваг, краси і здоров'я, а також event-сфера. Крім того, останніми роками компанії класу люкс все більше звертаються до принципів гостинності для організації внутрішнього менеджменту та обслуговування клієнтів.

Що таке hospitality management

Під hospitality management розуміють управління в сфері гостинності. Ні для кого не секрет, що одну з ключових ролей в успіху компаній грають саме менеджери. Керуючі ресторанів, готелів, туристичних агентств і круїзних лайнерів вибудовують систему роботи всього персоналу, встановлюють планку за якістю обслуговування і мотивують колектив на досягнення найкращих результатів.

Кар'єрні перспективи і сфери діяльності таких менеджерів змушують позаздрити. Вони можуть відправитися на райський острів і управляти розкішним курортом, жити в мегаполісі і займатися розвитком модного ресторану або завідувати фінансами в міжнародній авіакомпанії. Більш того, в сучасному світі зростає тенденція того, що все більше світових брендів класу люкс віддають перевагу кандидатам з досвідом роботи або ступенем в області гостинності, наприклад, в готельному менеджменті. Чому так відбувається? Клієнти таких брендів приходять до них не тільки для того, щоб купити дорогий товар, але і за відчуттям своєї унікальності. Для них все має значення: одяг продавця, погляди, запахи, приміщення, декор, мова, дотику, ексклюзивні послуги і навіть упаковка товару. Менеджери індустрії гостинності здатні створити для клієнтів всі умови, щоб вони поверталися в компанію знову і знову.

Такий професіоналізм високо оплачується. Якщо говорити про готельному бізнесі, то за кордоном зарплата керуючого становить від 100 000 до 200 000 $ в рік, асистенти менеджера отримують близько 60 000-100 000 $, а шеф-кухаря - 60 000-130 000 $. ВУкаіни рівень оплати також високий. Зарплата топ-менеджера в п'ятизіркових мережевих готелях становить 5 000-10 000 $ в місяць, а керівники середньої ланки можуть розраховувати на 2 000 $ в місяць.

Але як стати таким керуючим? Для початку необхідно отримати якісну освіту в Швейцарії у напрямку hospitality management. Саме ця країна є батьківщиною навчання готельного менеджменту і туризму. В даний час тут існують кілька висококласних шкіл, які готують професійних менеджерів. Les Roches і Glion вважаються одними з найпрестижніших, а значущі рейтинги неодноразово вносили їх в Топ-3 найкращих інститутів по даному напрямку. Понад 95% їх випускників знаходять роботу за профілем вже в перший місяць після закінчення навчання. Не менш відомі школи BHMS, IMI, Cesar Ritz Colleges, Swiss Hotel Management School, Hotel Institute Montreux і IHTTI.

програми навчання

Існують різні програми навчання менеджменту в сфері гостинності: ресторанний і готельний бізнес, підприємництво, маркетинг, інновації та розвиток, event, здоров'я і краса.

Крім того, існує кілька ступенів навчання. Для початку студенти можуть пройти програми, що дозволяють отримати Диплом. Але цього не достатньо для того, щоб відразу ж зайняти посаду менеджера. Тому більшість воліють продовжити навчання і за 3-4 роки отримати ступінь бакалавра. Можете собі уявити, що понад 89% студентів Бакалаврату Les Roches отримують запрошення на роботу ще під час навчання. Якщо ж ви хочете зайняти посаду Топ-менеджера, то необхідно продовжити навчання на Магістратурі або MBA.

Всі програми включають в себе вивчення основ сервісу, маркетингу, готельного господарства, фінансів, управління персоналом, підприємництва та багато іншого. Відмітна риса швейцарських університетів - це практична спрямованість навчання. Щотижня студенти вчаться працювати в умовах, максимально наближених до реальних, а близько половини всієї навчальної програми, як правило, займають оплачувані стажування в міжнародних компаніях, таких як Hilton, Louis Vuitton, Sheraton, Bulgari, Hyatt, Kempinski, The Ritz-Carlton, Marriott і т.д.

Як вчинити

У кожному ВНЗ Швейцарії існують певні вимоги до абітурієнтів. Як правило, майбутні студенти повинні бути не молодше 17-18-ти років, мати документи про освіту та відмінно володіти англійською мовою (TOEFL від 550, IELTS від 5.5).

Наприклад, щоб поступити в школу Les Roches на програму Бакалаврату потрібно:

• досягти 18-ти річного віку (до моменту початку стажування);
• мати документи про освіту (атестат про закінчення школи);
• надати один з сертифікатів, що підтверджує знання англійської мови: TOEFL мінімум 500 балів або IELTS мінімум 5.5.

Студенти, які претендують на програму Магістратури в інститут Glion повинні виконати ряд умов:

• мінімальний вік 21 рік;
• ступінь бакалавра і 2-х річний досвід роботи в сфері гостинності;
• сертифікат про здачу іспиту з англійської мови: TOEFL: мінімум 585 балів або IELTS мінімум 6.0;
• рекомендаційний лист з ВНЗ або з місця роботи.

Почніть вашу запаморочливу кар'єру в індустрії гостинності вже сьогодні!

Детальну консультацію про всі школи гостинності в Швейцарії і їхніх програмах навчання можна отримати у досвідчених фахівців центру зарахування STUDIES CAREERS.