Гост 18157-88 - продукти забою худоби

Цей стандарт встановлює терміни та визначення понять в області м'ясної промисловості. Терміни, встановлені цим стандартом, обов'язкові для застосування у всіх видах документації та літератури, що входять в сферу дії стандартизації або використовують результати цієї діяльності.

Дата актуалізації тексту:

Додано до бази:

100% тексту. Повна версія цього видання.

Держстандарт СРСР від 1988-06-23

Державний агропромисловий комітет СРСР

ПРОДУКТИ ЗАБОЮ ХУДОБИ

Sloughtered animal products. Terms and definitions

Цей стандарт встановлює терміни та визначення понять в області м'ясної промисловості.

Терміни, встановлені цим стандартом, обов'язкові для застосування у всіх видах документації та літератури, що входять в сферу дії стандартизації або використовують результати цієї діяльності.

1. Стандартизовані терміни з визначеннями наведені в табл. 1.

2. Для кожного поняття встановлено один стандартизований термін.

Застосування термінів - синонімів стандартизованого терміна не допускається. Неприпустимі до застосування терміни-синоніми наведені в табл. 1 в якості довідкових і позначені позначкою «Ндп».

2.1. Для окремих стандартизованих термінів у табл. 1 наведені як довідкові короткі форми, які дозволяється застосовувати у випадках, що виключають можливість їх різного тлумачення.

2.3. У випадках, коли в терміні містяться всі необхідні і достатні ознаки поняття, визначення не наведено і в графі «Визначення» поставлено прочерк.

3. Покажчик містяться в стандарті термінів російською мовою наведено в табл. 2.

4. Терміни та визначення загальних понять, що застосовуються в м'ясної промисловості, наведені в додатку.

5. Стандартизовані терміни набрано напівжирним шрифтом, їх коротка форма - світлим, а неприпустимі синоніми - курсивом.