Гікорі або карія - рід дерев сімейства горіхові

Гікорі - великий рід унікальних великих широколистих дерев, що дають цінні плоди у вигляді горіхів і цінну деревину високої щільності і твердості.

Ось докладна інформація про Гікорі з Вікіпедії.

«Гікорі», або «хікорі» - індіанське назва горіха. Назва «карія» походить від грец. κάρυον - "ліщина" і під ним найчастіше розумівся волоський горіх.

Великі листопадні однодомні дерева, до 60-65 м заввишки, крім карії флоридской (Carya floridana), яка є чагарникових видом. У лісі стовбур високо очищений від гілок, на свободу крона шатровідной або яйцеподібна, гілки потужні, товсті.

Кора на молодих стовбурах сіра, гладка, на старих - глибоко розтріскується або відшаровується довгими пластинами. Молоді пагони здебільшого опушені, з щільною серцевиною.

Нирки з парою або багатьма налягають лусками, сидячі або короткочерешчатие. Листки чергові, великі - непарноперисті; листочки в числі 3-13 супротивні, більш-менш ланцетні, поступово збільшуються до вершини, зубчасті, восени яскраво-жовті; при обпаданні стрижень листа залишається на дереві, іноді всю зиму.

Цвіте в кінці лістораспусканія. Тичинкові сережки з'являються на пагонах минулого року з пазух листя або лусок при підставі пагонів поточного року, по три - вісім в пучках на загальній ніжці.

У волоського горіха сережки поодинокі або по дві на одній ніжці.

Кожен тичинкова квітка сидить на осі сережки, в пазусі вільного покриває листа, має два приквітка і один - два листочка оцвітини або останній відсутній; тичинок три - десять з жовтими або червоними пильовиками.

Маточкові квітки сидячі в 2-10-квіткових колосків; зав'язь з однієї - двома неповними перегородками, зрощена з двома приквітками і кроющим листом, які нижче четирёхлопастного подпестічного диска відходять у вигляді чотирьох зубчиків; рильце дволопатеве.

Квітки запилюються вітром. У коричневий відбувається як перехресне запилення, так і самозапилення, але при самозапилення плоди опадають недозрілими.

Плід - несправжня кістянка, кругла, довгаста або оберненояйцеподібні (грушоподібна), одягнена м'ясисто-шкірястим, потім деревіючі зовнішнім шаром, розтріскуються при дозріванні на чотири стулки; горіх з костяністой оболонкою, гладкою, злегка зморшкуватою або ребристою, четирёхгнёздний при підставі і двухгнездная на верхівці.

На відміну від волоського горіха плід зовні гладкий, в той час як у волоського горіха нерегулярнобороздчатий. Насіння 2-4-лопатеві. Починає плодоносити з 10-12 років і продовжує до старості, насіннєві роки бувають через рік.

Поширення і екологія

Рід налічує понад двадцять видів, які ростуть в східній частині Північної Америки, і два види в Азії (карія китайська і карія тонкинская), в помірно теплому і вологому кліматі.

Ростуть в широколистяних лісах, в долинах річок, найчастіше в місцях заливаються водою на довгий час або проточних зволоженням, на родючих ґрунтах, лише деякі види ростуть на мінеральних грунтах з нормальним зволоженням.

Теневиносліви. Дають рясну поросль від пня.

Плоди карії, навіть ті, які не вживаються в їжу людиною, з'їдаються качками, індиками, куріпками, рябчиками, фазанами, лисицями, кроликами, бурундуками, білками, Вірджинського оленем.

Горіхи містять понад 70% олії і до 15% вуглеводів.

Багато видів карії дають тонкокорие горіхи, смачні та поживні, тому вони увійшли в харчову культуру. Горіхи їдять в свіжому і підсушене вигляді; вони використовуються в кондитерській промисловості.

Іллінойський горіх, або карія пекан, в Північній Америці має таке ж значення, як і волоський горіх в Євразії. Він вирощується в багатьох країнах світу: в Західній Європі (Франція, Іспанія), на території колишнього СРСР (Чорноморське узбережжя від Первомайськ до Батумі, Крим, Ленкорань, Середня Азія), в Туреччині та Австралії.

З горіхів отримують масло, схоже на оливкове і вживається в їжу.

Карія дає важку і міцну, світло-або темно-коричневу рассеяннопоровую деревину, гнучку і пружну. Щільність деревини близько 815 кг / куб. м. твердість за шкалою Янка, яка дає оцінку твердості деревини, становить 1820 (для порівняння: червоний дуб - 1290, сосна - 1225).

З деревини гикори часто роблять рукоятки для молотків і сокир в Америці.

Деревина гикори - широко поширений матеріал для виготовлення барабанних паличок, з неї виготовляють також обіддя, спиці маточини коліс, стільці, поперечини сходів, спортивний інвентар, токарні вироби, корпусу возів.

Деревина чудово піддається гнути з пропарюванням. Застосовується для копчення риби і м'яса.

Використовується в озелененні, особливо для створення алей.

Види роду Карія Лінней включав в рід Горіх. В кінці XVIII століття ботаніки стали розрізняти в цьому роду дві групи рослин: власне горіх і гікорі, а в 1818 році був описаний окремий рід Карія.

Найбільш близькими азіатським видам карії виявилися північноамериканські карія Палмера і карія сердцевидная, вони входять в одну секцію Apocarya.

Ботаніків довгий час хвилювало питання: як близькоспоріднені види карії виявилися так роз'єднаними територіально. Допомогли розібратися в цьому палеоботаніки.

З'ясувалося, що на півночі Євразії від Франції та Італії до Абхазії в третинне час і приблизно 15 млн. Років існував ще один вид карії карія мелкозубчатая (Carya denticulata), споріднена карії тонкинской. А на північ від нинішніх місць існування карії китайської існував близький їй вид, нині вимерлий.

У третинний період в інших частинах на території Євразії майже повсюдно існували види коричневий, близькоспоріднені північноамериканським (карії Опушеним, карії серцеподібної і іншим).

У третинний період відбулося сильне похолодання, одночасно зникло з'єднання материків, так званий Берінгійской міст, ареал роду сильно скоротився. В результаті види одного і того ж роду виявилися роз'єднаними.

Рід ділять на дві секції: Apocarya і Carya. До третьої виділеної раніше секції Rhamphocarya ставилася карія китайська (Carya sinensis), яка тепер утворює окремий рід Annamocarya.

В роду Гікорі налічують 28-м видів - згадувати їх все вважаю зайвим, але зазначу Гікорі пекан, як вид, який має сенс вирощувати для отримання горіхів. Але навіть на Кавказі Гікорі пекан росте від Первомайськ до Батумі, тому в середній смузі виростити Пекан проблематично.