лікування прянощами

Прянощі використовуються в кулінарії як засіб для поліпшення смакових властивостей їжі, а також для того, щоб відтінити аромат продукту. Однак вони мають і лікувальні властивості, так як сприяють виведенню з організму продуктів обміну. Деякі продукти рослинного походження містять речовини, що вбивають шкідливі бактерії. Таким чином, прянощі сприяють не тільки збереженню їжі, але і оздоровленню мікрофлори кишечника.

Як проводиться лікування прянощами?

Бути красивою, здоровою і залишатися якомога довше красивою бажає кожна жінка. Але для цього потрібно докласти трохи зусиль. Чи знаєте ви, що існує лікування прянощами?

Все більше число людей розуміє, що має сенс вживати в їжу все натуральне. Синтетика, може бути, і смачна, але не корисна. Прянощі ж являють собою ту дещицю з їжі, що не береться рафінування, при якому руйнуються багато вітаміни і мінеральні речовини: залізо, кальцій, калій і магній. А жінці це знати ну просто необхідно.

Лікування прянощами при дефіциті магнію

При нестачі магнію ви будете швидко втомлюватися, з'являться дратівливість, так псує зовнішність жінки, з'являється поколювання в пальцях рук і ніг. Почне розвиватися незрозуміле внутрішнє занепокоєння, порушиться серцевого ритму.

У найбільшій кількості магній міститься в фенхелі, кумін, гірчичного зернах і коріандр.

Недолік магнію в організмі часто спостерігається на тлі дисбалансу кількісного складу інших електролітів - перш за все при нестачі калію. При цьому мерзнуть руки і ноги, погіршується пам'ять, не заживають порізи, шкіра свербить, як ніби вона не мита, розвивається карієс і з'являється невпевненість в собі.

Лікування прянощами при дефіциті інших корисних мікроелементів

Дефіцит кальцію веде не тільки до хвороб зубів і кісток, кальцій необхідний для того, щоб не руйнувалася нервова система і м'язи. Ось звідки наші м'які животи і нервозність! Кальцій - це кумін, кориця, коріандр і гвоздика. Здавалося б, як ці прості спеції можуть допомогти? Виявляється, можуть, і ще як!

Дефіцит заліза веде до характерної блідості і слабкості. Це ознаки анемії. Найбільше заліза міститься в Шамбалу, шафрані, кумін, кориці і куркумі.

Далеко не у всіх регіонах часто вживають в їжу морепродукти, багаті необхідним для нормальної життєдіяльності організму йодом. Нестача йоду призводить до захворювань щитовидної залози. Застосування куркуми є надійною профілактикою цих захворювань.

Лікування прянощами при авітамінозах

Нестача вітаміну В1 веде до порушень нервових функцій, до депресії, до хвороби бери-бери. Вітамін В1 дуже важливий для правильного обміну вуглеводів. Його багато в гірчичних зернах, фенхелі.

Дефіцит вітаміну В2 викликає запалення слизових оболонок і очей. Порушуються процеси кровотворення. Вітаміну В2 багато в фенхелі, шафрані і чилі.

Дефіцит вітаміну А проявляється сухістю очей, зниженням гостроти зору. Цей вітамін важливий для нормального росту і фізичного розвитку. Він міститься насамперед у гвоздиці, кориці.

Але хочу вас попередити: звертайте увагу на дозування вживаних спецій і на протипоказання в їх застосуванні. Це відноситься до всіх прянощів.

Як прянощі роблять шкідливий корисним?

Жінка завжди повинна залишатися жінкою, красивою і привабливою. Але для цього потрібно бути здоровою.

Отже, отримавши трохи інформації про прянощах, давайте спробуємо замість аптеки піти на кухню. При цьому не варто забувати, що майже у будь-якого продукту є і позитивні, і негативні властивості. А грамотне використання спецій допоможе зменшити дію негативних і посилити позитивні. А тепер давайте спробуємо розібратися, що і з чим буде краще поєднуватися.

Газоутворюючі продукти. Всі прянощі в тій чи іншій мірі зменшують газоутворення. Але з картоплею найкраще поєднуються коріандр, куркума і асафетида. З бобовими - кумін, асафетида, імбир, перець і коріандр. З капустою - коріандр, фенхель, кумін.
Слизеобразующие продукти. Молоко. У гаряче молоко додають корицю, кардамон, шафран.
Кисломолочні продукти: коріандр, фенхель, кориця, імбир, кумін.
Морозиво: кориця, гвоздика, кардамон.
Солодощі: імбир, кардамон, кориця, мускатний горіх.
Жирна їжа. Вимагає шафрану, імбиру, шамбали, гірчиці або куркуми.
Кавовмісні продукти. Додавати кардамон.

Лікування прянощами: гірчиця

ВУкаіни широке застосування знайшов жовтий сорт гірчиці, тоді як на Сході більше поширена різновид гірчиці чорного кольору.

Порошок жовтої гірчиці вживають в їжу тільки після певного приготування. Його змішують з водою і дають відстоятися, домагаючись цим позбавлення від гіркого присмаку. Мало хто знає, що під час зіткнення з водою активується речовина, яке і надає пекучий присмак, а також має бактерицидні властивості.

Користь прянощі гірчиця при різних захворюваннях

Вживаючи гірчицю навіть в малих кількостях в осінньо-зимовий період, у вологу холодну погоду, людина захищає себе від вірусних інфекцій.
Насіння чорної гірчиці надають стравам горіховий присмак і мають заспокійливу дію на нервову систему, зменшують головні болі.
Рослинні жироподібні речовини сприяють виведенню зайвого холестерину, знижують прояви атеросклерозу з відповідною локалізацією (захворювання, що супроводжується відкладенням холестеринових бляшок в судинах), зменшують неприємні відчуття і оніміння в ногах, головні болі і зниження пам'яті, болю в серці.
Згідно з деякими відомостями лікування прянощами, зокрема, чорна гірчиця сприяє роботі статевих залоз.
Гострий смак прянощі гірчиці стимулює травні залози, які продукують сік і ферменти для перетравлення їжі. У відповідь на це підвищується апетит.
Біологічно активні речовини гірчиці стимулюють імунітет, підвищують несприйнятливість до інфекцій.

Лікування гірчицею при болях і запаленні

Порошок гірчиці додають при ножних ваннах. Лікування прянощами корисно при переохолодженні організму, а також знімають болі, спазми в м'язах. Зараз лікарі рекомендують робити гірчичники тільки на область литкових м'язів (гомілок) і стоп. Це чинить додатковий відволікаючу дію, особливо в тому випадку, якщо хворіє дитина. Протипоказано ставити гірчичники на область серця, оскільки подразнюючу дію веде до припливу крові і збільшення навантаження на серце.

На здатності цієї прянощі подразнювати шкіру засноване застосування гірчичних пластирів при радикулітах, остеохондрозі. Вони не впливають на основну причину захворювання, але надають болезаспокійливу дію, сприяють зменшенню запального процесу.

Лікування прянощами: розмарин

Користь прянощі розмарин при різних захворюваннях

Лікування прянощами розмарину ефективно при віруси, запаленнях, набряках, спазмах, болях різного походження.
Аромат розмарину надає заспокійливу дію на емоційно збудливих людей.
Розмарин при вживанні всередину здатний впливати на роботу серцево-судинної системи. Збільшуючи силу серцевих скорочень, він підвищує артеріальний тиск, покращує мозковий кровообіг, стимулює розумові процеси, полегшує запам'ятовування.
Лікувальні властивості розмарину позначаються і на роботі травного тракту. У водних настоях розмарину розчиняються речовини, що згубно діють на бактерії, що викликають процеси гниття і бродіння в кишечнику.
Поряд з цим пряність розмарин сприяє виділенню травних соків, виробляє жовчогінний ефект. Це обумовлює його призначення при поганій перевариваемости їжі (при виключенні порушення утворення ферментів, які беруть участь у розщепленні поживних речовин). При бескаменном холециститі (запаленні жовчного міхура) лікування прянощами зменшує застій жовчі, знижуючи ризик виникнення загострення.
Малі порції розмарину, додані в їжу, усувають спазми в кишечнику, коліки, зменшують здуття живота.
У народній медицині ця пряність відома як засіб, що застосовується при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Розмарин сприяє відновленню прохідності бронхів, знімає спазм з м'язів і сприяє кращому відходженню мокротиння, адже у великих кількостях секрет є середовищем для розмноження бактерій, що підтримують запалення.
Протизапальний ефект водних настоїв використовують в поєднанні з основним медикаментозним лікуванням при ревматизмі, подагрі, запаленнях суглобів, болях у м'язах. При відсутності алергії на розмарин лікування цієї пряністю рекомендують вживати як допоміжний засіб при хронічних бронхітах, запаленні легенів, бронхіальній астмі.
Свіжий тонізуючий запах розмарину корисний людям розумової праці, студентам, рекомендується при перевтомі, депресії, головних болях, гіпотонії (зниженому тиску). Його застосовують при підвищеній дратівливості, клімактеричних розладах, після інсультів.
Пряність допомагає при хворобливості внизу живота під час менструації, він покращує загальне самопочуття, зменшує неприємні відчуття.

Лікування водним настоєм розмарину

У XII в. «Вода королеви Угорщини» справила воістину приголомшливий вибух серед світського суспільства. Вироблений на замовлення найвищої особи, яка хворіла на подагру, водний настій знайшов широке застосування. Їм лікувалися від безлічі хвороб (подагри, ревматизму, захворювань, пов'язаних з нервовими розладами), використовували для загального зміцнення організму, як косметичний засіб для омолодження шкіри. Тільки приблизно через 100 років стало широко відомо, що чинним початком «води королеви Угорщини» був розмарин.

Лікування прянощами в якості водних настоїв має протипоказання. Це захворювання серця, підвищений артеріальний тиск, вагітність.

Інші статті по темі: