Гербер м’ясне пюре, відгуки

Кількість порцій: 2
Час приготування: 2 хвилини

Особливе м'ясо?

Малюкам вводять м'ясний прикорм по досягненню 7-місячного віку. З 6 (5) місяців малюк знайомиться з овочевими та фруктовими смаками, пробує кашу. Як тільки травлення пристосовується до перетравлювання НЕ материнського молока, а дорослої їжі, пора знайомити дитину з «справжньої» їжею - м'ясне пюре для дітей незамінне як джерело цинку, вітамінів А і Р.

Існує кілька правил, за якими прикорм готують і подають.

Ідеальними видами м'яса вважаються індичка і телятина (нежирні, гіпоалергенні). У разі непереносимості цих сортів, замінюють нежирної свининою, кролятиною, якщо немає алергії - і курка буде до смаку малюкові.
При покупці готового пюре в баночках потрібно дивитися на термін придатності і додаткові інгредієнти - крохмаль, спеції. В ідеалі - м'ясне пюре не повинно містити сіль, цукор, приправи. Саме тому простіше проконтролювати процес приготування у себе на кухні.
М'ясо потрібно вибирати свіже, що не заветренной, тільки в спеціалізованих магазинах.
Знайомство з новим продуктом повинно відбутися з 0,5 чайної ложечки. Поступово (протягом тижня) порції збільшуються до 60 - 80 м

Цікаво, що таке блюдо з часом припаде до смаку і батькам, вічно доїдати за малюками. Воно не навантажує підшлункову залозу, швидше засвоюється і сприяє ... схудненню. Для перетравлення такого продукту організм витрачає 80% енергії, в той час як для клітковини - всього 20%.

Готується це так ...

Як приготувати м'ясне пюре, знає (іноді інтуїтивно) кожна мама. Процес не складний, крім тривалості варіння самого продукту.

Свіже м'ясо промивають, обробляють на порційні шматки по 10 см (їх заморожують і дістають по одному для приготування).
Очищають м'якоть від кісток, жив, жиру.
Заливають холодною водою і варять на першому бульйоні (за різними даними - від 5 до 20 хвилин).
Зливають воду і заливають свіжою. Варять протягом 1 - 2 годин (в залежності від сорту м'яса).
Після варіння м'ясо розрізають на невеликі шматочки і перемелюють блендером.

Щоб пюре було негустим, його розводять овочевим бульйоном, в сухе м'ясо додають кілька крапель соняшникової олії.

Якщо малюк не з'їв «делікатес», можна його запропонувати ще раз протягом доби, довше м'ясо для дітей не зберігається.

Якщо малюк відмовляється їсти, можна додати овочеве пюре (але не з картоплі).

Ні дорослих, які не любили б шашлик або біфштекси. З віком дитина сам буде тягнути за руку маму до відділу ковбас і сосисок, так що при небажанні є пюре з м'яса в ранньому віці засмучуватися не варто. Смак - справа тонка.