Гавайська піца рецепт з куркою, хозобоз - ми знаємо про їжу все

Загальновідомо, що неймовірно популярну сьогодні піцу колись придумали італійські селяни. Причому, вона була мало схожа на сучасний варіант і представляла собою запечену у відкритій печі дріжджову корж з томатним соусом і сиром. Однак час і кулінарні таланти кухарів зробили свою справу, і тепер кількість різноманітних рецептів цієї гастрономічної гордості Апеннінського півострова досить складно підрахувати. На цей раз ХозОзоб зупинить свій вибір на гавайської піці, рецепт з куркою якої буде відповідати класичному варіанту, поширеній в ресторанах і піцеріях по всьому світу.

оцінка страви
5 балів

Історія гавайської піци

Чому приготовлену одного разу в невідомому американському ресторані незвичайну за що містяться в рецепті продуктам піцу назвали саме «Гавайської», мабуть, не відповість жоден фахівець з кулінарії. А жителі цього екзотичного тихоокеанського острова лише загадково посміхнуться на питання про походження цієї страви. Але, які б аргументи не використовував невідомий кухар, придумуючи новий варіант відомої італійської закуски, весь світ до сих пір дякує йому за появу дивно смачної піци гавайської, рецепт з фото якої ХозОбоз і подає до уваги наших господинь. Тим більше що створити міні шедевр північноамериканської гастрономії на власній кухні не становить особливих труднощів, а ось чудовий результат, безперечно, принесе задоволення і дорослим, і маленьким гурманам.

складові

• борошно (210 г);
• рослинне масло (15 мл);
• сіль;
• цукор (7 г);
• вода (70 мл);
• сир (90 г);
• дріжджі (7 г);
• одне яйце;
• куряче філе (200 г);
• консервована кукурудза (110 г);
• консервовані ананаси (150 г);
• червоний перець;
• сушений базилік;
• томатний соус (35 мл).

Покроковий рецепт гавайської піци

Щоб приготувати піцу гавайську з ананасами нам буде потрібно замісити дріжджове тісто, з чого ми і почнемо наш нескладний кулінарний процес.

1. Змішуємо в неодмінно сухий глибокій мисці швидкорозчинні дріжджі, велику сіль і ложку цукру, після чого вводимо теплу (35 градусів) кип'ячену воду і ретельно перемішуємо суміш.

У мисці для тесту змішаємо сухі дріжджі, сіль, цукор і теплу воду

Потім додаємо одне куряче яйце і трохи будь-якого рослинного масла.

Вводимо в тісто рослинне масло і куряче яйце

Змішавши масу до повної однорідності (без єдиного грудочки), насипаємо весь запланований обсяг просіяного пшеничного борошна.

Як тільки тісто вимісити до зникнення грудок почнемо досипати просіяне борошно

Тепер протягом мінімум 10 хвилин замішуємо круте, але еластичне тісто, з якого формуємо акуратний куля.

Вимішувати тісто слід не менше 10 хвилин до отримання еластичного не надто м'якого кулі

Накривши посуд харчовою плівкою, залишаємо ніжне дріжджове тісто трохи підійти в теплому місці. Через недовгий час ще раз обминали його і розгортаємо круглий пласт товщиною приблизно в сантиметр, який і змащуємо рідким томатним соусом.

Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці для розстоювання на 1 годину. Готове тісто розгортаємо в корж товщиною близько 1 см, який змащуємо томатний соусом

Далі добре промиваємо свіже куряче філе, при необхідності видаляємо сухожилля і зайвий жир і нарізаємо його порівняно дрібними шматочками, які і розміщуємо по поверхні заготовки.

Куряче філе миємо й нарізаємо невеликими шматочками, які потім поміщаємо на поверхню коржа

Після цього рівномірно викладаємо шматки ананаса і додаємо в майбутню піцу гавайську з куркою солодку консервовану кукурудзу. Для додання соковитості нашої піці, можна трохи полити її пікантним ананасовим соком з банки.

Потім на корж поміщаємо шматочки ананаса і консервовану кукурудзи. При бажанні можна також трохи полити піцу ананасовим сиропом з банки

На останньому етапі посипаємо смачну закуску сушеним базиліком, сіллю і червоним перчиком, а також додаємо крупно натерту будь-який твердий сир.

Зверху піцу слід посипати засушеним базиліком, паприкою і сіллю і, звичайно, натертим твердим сиром

Відправляємо піцу в попередньо розпечену духовку і випікаємо її приблизно 15 хвилин. Після часткового охолодження подаємо гавайську піцу на стіл.

Випікаємо піцу при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин. Перед подачею на стіл дайте їй подихати приблизно 5-7 мінунток

варіанти приготування

Гавайська піца, рецепт якої представлений вище, вважається класичним варіантом. Однак сучасні кулінари часто додають додаткові інгредієнти, що привносять в блюдо особливі смакові відтінки. Наприклад, піца гавайська з маслинами, де крім традиційних складових присутні тонко нарізані плоди Оливкового дерева. Також в рецептуру цієї популярної закуски часто входять відразу кілька сортів сиру, серед яких пармезан і моцарелла.

Ще один варіант гавайської піци з ананасами, рецепт якої можна знайти у всесвітній мережі, включає в себе незвичні пряні спеції, начебто кориці або коріандру (рекомендується використовувати їх окремо). Ну і, звичайно ж, не можна не згадати досить поширений на пострадянському просторі рецепт цієї страви, де крім курки можна зустріти акуратні шматочки соковитою шинки і свіжі шампіньйони.

користь піци

Схожі рецепти