Фосфатиди - це
Фосфатидил фосфатидил. речовини з групи липоидов, за будовою є складними ефірами багатоатомних спиртів (гліцерину або сфін-гозіна) з жирними к-тами і фосфорної к-тій ;. остання з'єднується із залишком азотистого підстави: холіну або коламін (аміноетил-лового алкоголю). З жирних к-т, що входять до складу Ф. виявлені: стеаринова, пальмітинова, олеїнова, арахідонова, лігноце-Рінов, ліноленова, лінолева, ненасичена к-та з ланцюгом з 22 С-атомів і 4 етиленовими зв'язками (Klenk) і ін. речовини групи Ф. ще мало вивчені щодо властивостей і будови, т. к. виділення їх в чистому вигляді і ідентифіковані представляють великі труднощі. Всі вони з більшою або меншою легкістю розчиняються в жирових розчинниках: ефірі, сірковуглецю, спирті, бензолі, петролейном ефірі і т. Д. В суміші Ф. впливають на розчинність один одного. З водою Ф. дають колоїдні розчини (емульсоідного типу). За співвідношенням N і Р фосфатиди підрозділяються на моноамінофосфатіди (якщо отноше- ня N. Р = 1. 1) і діамінофосфатіди (N. Р = - 2. 1). Найбільш вивченими з моноамінів - фосфатидів є лецитин (див.) Ікефалін. Роботи останніх років встановили існування природних лецитинов, що містять в молекулі залишки двох ненасичених жирних кислот, а також форм, що містять залишки двох насичених жирних к-т. Близькими за будовою до лецитин є a- is /? - дігліцері-дофосфорние к-ти, виділені з листя капусти та шпинату і повідомимо є проміжними продуктами перетворення Ф. До діамінофосфатідам відносяться речовини трупи сфінгоміеліна, побудовані за типом лецитинов з тією різницею, що замість гліцерину в них знаходиться двоатомний ненасичений аміноспирт-сфингозин СН3 (СН2) 12 • • СН. СН • CHNHa • СНОН • СН2 • ОН (сфингозин не розчиняється у воді, розчиняється в спирті, кристалізується у вигляді довгих голок). Будова сфінгоміелінов повідомимо може бути виражена такою формулою: жирна к-та NH-OC-R \ • СН3 • (CH2) i2 • СН = СН-СН-СН-СН2 ОН I сфингозин / Оj фосфорна J | / СН3 к-та \ 0 = Р-О-СЩ-СНа -SI ^ -СНЗ холін З жирних к-т в сфінгоміеліна були знайдені стеаринова, Лігноцеринова і нервоно-вая, що вказує на можливість існування 3 сфінгоміелінов. Сфінгоміедін був вперше виділений Тудікумом (Thu.dicb.um) як складова частина протагона. Він входить до складу наднирників, нирок, печінки, яєчного жовтка, серця, сперми риб і можливо в усі інші тканини і органи. Сфінгоміедін представляє кристалічну масу, що не гигроскопическую і не змінюється на світлу і повітрі. Розчиняється в теплому піридині, не розчиняється у ацетоні і ефірі; з водою дає емульсію. Розчин його в суміші з метилового спирту і хлороформу обертає вправо: [a] D ° = = + 7,5 до + 8,7.Із різних органів і тканин, а також з туб. баціл були виділені ще ін. Ф. але хім. будова їх ще не з'ясовано. До Ф. відносили раніше іекорін, речовина, яку видобувають холодним алкоголем з печінки коні, дельфіни та ін. Органів різних тварин; іекорін не є індивідуальним хім. речовиною, а являє собою суміш з Ф. (переважно Кефалінія), вуглеводів, неорганічних содей. Про що містять сірку Фос «форсульфатідах см. Сульфамідів. Ф. дають з бедки з'єднання, що грають очевидно істотну роль в регулюванні проходження води в тканини і з тканин, впливають на осадження білків, утворюючи з білками в присутності вільної кислоти нера- • створімие комплекси. Ф. є неодмінною складовою частиною тваринної і рослинної клітини. Про біол. значенні Ф. і їх синтезі в організмі см. Легщтін, Ліпоїдами, Обмін -речовини, ліпоїдний обмін речовин. Методи кількісного визначення Ф. розроблені ще погано і грунтуються гл. обр. на визначенні вмісту фосфору. Що стосується окремих представників Ф. то в останні роки з'явився метод Лінцедя (Lintzel) кількісного визначення лецитину, заснований на присутності в молекулі лецитину залишку холіну; останній при окисленні перманганатом дає летючий тріметіламін, який по отгонке від-тітровивается; інші летючі підстави (NH3. метил, диметиламин) переводяться попередньо формальдегідом в нелеткі з'єднання. - м. Карягина.
Велика медична енциклопедія. 1970. Наступні
Дивитися що таке "фосфатидил" в інших словниках:
Фосфатидил - фосфоліпіди, складні ліпіди, в молекулах до яких присутній залишок фосфорної до ти. ф. складні ефіри фосфорної до ти і гліцерину або аминоспирта сфингозина, до риє за допомогою ефірного або амідного зв'язку з'єднані із залишками насичених і ... ... Біологічний енциклопедичний словник
фосфатиди - см. Фосфоліпіди ... Великий медичний словник
Фосфатиди - то ж, що Фосфоліпіди ... Велика радянська енциклопедія
фосфатиди - фосфат іди, ов, од. ч. т ід, а ... український орфографічний словник
Фосфатидил - то ж, що фосфоліпіди ... Ветеринарний енциклопедичний словник
фосфатиди - фосфоліпіди ... Cловарь хімічних синонімів I
фосфоліпіди - фосфатиди ... Cловарь хімічних синонімів I
Фосфоліпіди - фосфатиди, складні ліпіди, відмітною ознакою яких є присутність в молекулах залишку фосфорної кислоти. До складу Ф. входять також гліцерин (або аміноспирт сфингозин), жирні кислоти, альдегіди і азотисті сполуки (холін, ... ... Велика радянська енциклопедія
Липоидо - ліпоїдів, група речовин, різних за своїм хімічним. будовою, що включає жири і речовини, що нагадують жири недо римі фіз. і хімічні. властивостями, особливо розчинність, а саме фосфатиди, стерини, цереброзидів, лецитин і холестерин (див.). За ... ... Велика медична енциклопедія
- Тиквеол № 150 капсули. Капсули 450 мг (банки полімерні, упаковки осередкові контурні). Склад. Комплекс біологічно активних речовин, одержуваних з насіння гарбуза, каротиноїди, токофероли, фосфоліпіди, ... Детальніше Купити за 726 руб
- Тиквеол № 84 капсули. Капсули 450 мг (банки полімерні, упаковки осередкові контурні). Склад. Комплекс біологічно активних речовин, одержуваних з насіння гарбуза, каротиноїди, токофероли, фосфоліпіди, ... Детальніше Купити за 454 руб
- Кедрова олія дар гірського алтая 100 мл. Кедрова олія - найбільш екологічно чисте з усіх відомих рослинних масел, що перевершує по харчової цінності, смаковим якостям, вітамінного і мікроелементному складу більшість ... Детальніше Купити за 413 руб