Як відрізнити м’ясо кролика від м’яса кішки

Нас навчали, що часом тільки по цільної тушки можна відрізнити собачатину від баранини і Кошатина від кролятини. Якщо є ребра, то по ним можна дізнатися хто є хто, інших можливостей відрізнити немає. При відсутність голови і лап на тушці навіть короткий хвіст не гарантує, що це кролик. У хижаків ребра круглі, у травоїдних - вони плоскі. Тільки так і можна відрізнити. Так що можете вважати будь-кроляче м'ясо без підтверджуючих законних документів Кошатина, поки не доведуть протилежне))

Aлександр Ша [6.4K]

Ніяк. Більш того, при відсутності голови у тушки насилу можна відрізнити гриз цей кролик морквину або нявкав в сусідньому під'їзді. А так якщо в тему, то на одну з телепередач запросили висококласних Повора, дали спробувати кілька видів м'яса і ніхто з них безпомилково так і не вгадав якого звіра воно раніше належало. Причому всі вони порахували що м'ясо ігуани це курка і з кроликом та ж ситуація.

Так, я і сам хотів поставити це питання, адже вже багато хто попадається на такі хитрощі, особливо на стихійних ринках. Зазвичай, на тушці кролика залишають одну лапку, для того, щоб відрізнити кота від кроля. Інакше, чи не витонченому людині в цих справах, або ветеринара, не відрізнити. Але все ж є кілька непрямих відмінностей: м'ясо кроля світліше м'яса кота (м'ясо кота червоно-синє, а кролик злегка рожевий), і тільки якщо кроля більше 3 років він за кольором такий же темний як і кіт. Ребра у кроля більш плоскі.