Форель - це морська або річкова риба

Є кілька видів форелі. Взагалі то форель це прісноводна риба, яка любить жити в чистій проточній воді. але є і форель озерна. Наприклад форель озера Севан, що в Арменіі.На європейської частини країн СНД форель добре живе і розмножується в річках Республіки Білорусь. Популярна форель в Англії і Франції, там її розводять в спеціальних рибницьких господарствах, але є і форель у них в дикій природі, хоча тепер зустрічається дуже рідко, але все ж - є там і такая.В Республіці Білорусь форель дуже популярна риба, але вартість її звичайно ж висока. ВУкаіни форель добре розводять в Ленінградській області.Красная ікра високої якості береться саме у річковий форелі.Ета ікра трохи крупніше. ніж ікра лососевих риб (кета, горбуша та ін.), за смаковими якостями ікра форелі звичайно ж ставиться вище ікри лососевих риб.Вес окремих екземплярів прісноводної форелі досягає 18 (вісімнадцяти кілограмів). Є і морська форель, але вона має занадто мале поширення.

Форель буває різною. Є та, яка живе в прісній воді струмків, озер і річок. Інша, морська форель живе в море. У Норвегії, наприклад, таку форель навіть спеціально вирощують в морській воді. Однак найсмачніша форель та, яка водиться в річках і струмках. У неї просто чудовий смак, крім того така риба більш екологічно чиста. Форель має одну властивість. Якщо її запустити в інше середовище, до інших видів форелі, вона досить швидко адаптується до нових умов і навіть зовні буде схожа на корінних мешканців даного виду в цих водах.