Гуакамоле - рецепт класичного соусу гуакамоле з авокадо

Гуакамоле - дуже смачна страва мексиканської кухні. Погодьтеся, назва дивне, але таке апетитне. Ще не знаєш, з чого готують, а спробувати вже хочеться.

Так химерно і одночасно апетитно називають мексиканський суп, приготований з авокадо. І ось тут у багатьох з нас всередині закрадеться очевидне запитання. Що ж це за суп, якщо його викладають у вигляді салату або закуски на плоскій тарілці. Так, для нас виглядає якось незвично. Але у мексиканців це не викличе ніяких питань або протиріч. Такі вже вони гурмани! Це дуже густий суп, нагадує соус. Їдять його за допомогою чіпсів або тонких висушених скибочок хліба. Хліб або чіпси використовують в якості ложки.

Дійсно, гуакамоле виглядає, скоріше, як салат. Як тільки спробуєте першу ложку, вам здасться, що це соус або паста, якою можна покрити бутерброди. З іншого боку, яка різниця, яку назву має блюдо. Це дуже смачно і вишукано. Хочеться їсти гуакамоле кожен день.

Ця страва дуже поширене серед гурманів-вегетаріанців. Воно абсолютно некалорійне і легке. У той же момент гуакамоле досить поживна частування. Спираючись на пропонований рецепт, можна приготувати цікавий овочевий салат. Авокадо в багатьох країнах американського континенту використовують для приготування соусів і заправок до закусочних страв.

Щоб цей дивовижний продукт повністю розкрив свій смак, обов'язково слід використовувати лимон або лайм. Також гармонійно за смаком з ним поєднується часник. Тому часничок обов'язково додайте в страви з авокадо.

Пропонуємо розпочати приготування страви разом. А, закінчивши, разом і спробуємо.

авокадо (1 штука),

лимон або лайм (1 штука),

цибуля ріпчаста (1 штука, маленький),