Фізіологія суниці (полуниці)

Мал. 1
Будова куща суниці (полуниці) (чотирирічного віку):
1 - однорічний ріжок; 2 - багаторічна кореневище; 3 - цветонос; 4 - лист; 5 - вус;
6 - розетка; 7 - верхівкова нирка; 8 - пазушна нирка; 9 - бічні коріння;
10 - додаткове коріння ріжка

Кущ суниці (полуниці) складається з багаторічного кореневища, однорічних ріжків з верхівковими пазушними нирками, з листя, квітконосів, вусів з розетками та ін.

Поверхневий розподіл кореневої системи суниці вимагає підтримки грунту в чистому і пухкому стані протягом усього вегетаційного періоду. Особливо важливим є ранньовесняне і післязбиральної розпушування.

Надземна частина куща суниці складається з однорічних ріжків з верхівковими і пазушними нирками, листя, квітконосів, вусів з розетками. Лист складний, тупо-зубчастий, зазвичай трійчастий, але зустрічаються сорти з чотирма і п'ятьма листочками. Верхівковий листочок яйцеподібний, на короткому або довгому (залежно від сорту) черешочках, 2 бічних листочка сидячі. Черешки листя майже у всіх сортів опушені, в нижній частині листа розташовані прилистники, які розрізняються за формою, забарвленням і розміром. Під час вегетації рослин спостерігаються 2 хвилі активного росту листя - навесні на початку вегетації і влітку після збору врожаю. Лист живе 60-70 днів і потім відмирає. Чітко вираженого листопада немає, частина листя зимує в зеленому станів і продовжує рости до середини весни. Тривалість життя цих листів досягає 240 днів. Найбільша втрата листя відбувається в період з пізньої осені до весни при знижених температурах повітря і відсутності снігового покриву. При несприятливих умовах живими до весни залишаються тільки ріжки.

Особливістю суниці є відсутність верхівкового росту стебла. З верхівкової квіткової нирки навесні (після періоду спокою - утворення генеративних бруньок) виникає цветонос з суцвіттям, який після плодоношення відмирає. Нові стебла утворюються як розгалуження з бічних нирок. Їх довжина 0,5 - 1,5 см. Вони називаються ріжками. Кожен ріжок закінчується квіткової ниркою.

Надземна система має 3 типи пагонів, які сильно розрізняються за своїми морфологічними ознаками і біологічними функціями.

До першого відносять ріжки (укорочені однорічні пагони). Кожен сформувався ріжок має верхівкову бруньку (сердечко), розетку з 3 - 7 листків, бічні нирки пазух, біля основи приросту - додаткові корені. З верхівкових і пазушних бруньок верхніх листків на наступний рік формуються квітконоси. Пазушні бруньки листя часто бувають вегетативними.

Нові ріжки з'являються протягом усього періоду вегетації, але найбільш інтенсивно вони утворюються до і плодоношення. Кожен новий ріжок повторює той же цикл розвитку, що і попередній тобто в перший рік він розвиває укорочений вегетативний втечу, на якому утворюються листя і закладаються пазушні і квіткові бруньки, на другий рік дасть квітконосне втечу. З появою нового ріжка у його заснування утворюються плодові додаткові турнікети коріння. Якщо розетка в момент укорінення має тільки один ріжок, до осені молоде рослина може мати 2 - 3 ріжки, 2-річне рослина - 5 - 9, у 3 - 4-річних рослин деяких сортів розвивається 25 - 30 ріжків. Чим більше ріжків, тим більше плодових утворень, т. К. Кожна верхівка ріжка, за деяким винятком, несе один або кілька квітконосів.

Квітки суниці білі, двостатеві, але розрізняються по тичинок. У одних сортів тичинки добре розвинені, такі квітки називають досконалими, вони можуть запилювати власним пилком. Сорти, що мають недорозвинені тичинки (Комсомолка, Рясна, Пізня Кубані, Чудо Кетена), вимагають підсадки сорти-запилювачі. Квітконіс у окремих сортів до 25-30 см заввишки і до 1 см завтовшки біля основи.
Цвітіння суниці починається з появи квіток першого Порядку, потім - наступних (за їхнім розташуванням в суцвітті). Зацвітає суниця через 25-30 днів після початку вегетації, цвітіння триває 15-35 днів. Від початку цвітіння до дозрівання ягід проходить близько 30 днів.

Плід суниці - многоорешек. Їстівна його частина - сильно розрослося, забарвлене, соковите, м'ясисте, солодке квітколоже, на поверхні якого, зазвичай У поглибленнях, розташовані горішки, яка утворила »з зав'язі маточки. Величина і маса ягод- залежать від сорту, розташування їх на квітконосі, термінів дозрівання, віку і стану рослин.

До третього-четвертого року починають відмирати старі частини кореневища, рослина розпадається на окремі частини, партікули. Це явище було названо партікуляціей. Партікуляція - природний спосіб вегетативного розмноження суниці.

Закладка і диференціація генеративних бруньок починаються в рік, що передує плодоношення, і закінчуються восени того ж року йди наступної весни (в залежності від сорту). Процеси успішно протікають в умовах короткого 10-12-годинного дня, знижених (ні. Вище 12 ° С) температур і вологості грунту 70-75%, В цей період рослини дуже чутливі до нестачі вологи в грунті. Критична температура для квіток і зав'язі - мінус 1,5 ° С.

Для нормального цвітіння рослинам необхідний період спокою при температурі 0-5 ° С не менше 20-30 днів.

Зимостійкість суниці слабка. Стійкий сніговий покрив є необхідною умовою перезимівлі. Тривале зниження температури до - 10-15 ° С при відсутності снігу викликає підмерзання рослин, а при зниженні температури до -20 ° С вони гинуть. Однак при товщині снігового покриву 10 см суниця добре переносить морози в 25-30 ° С. Небезпечні також різкі коливання температури в зимовий період, супроводжувані відлигами. Це не тільки збільшує небезпеку вимерзання, але часто викликає загибель рослини у весняний період. Пояснюється це тим, що за способом харчування суниця поводиться як типове багаторічна рослина. Початковий її зростання в весняний період відбувається, за рахунок запасів поживних речовин, відкладених з осені в кореневище і коріння. У несприятливі роки з тривалими відлигами рослини витрачають поживні речовини на дихання, а навесні, до початку активного росту, запас вуглеводів виявляється недостатнім і рослини можуть гинути від виснаження.

Суниця вимоглива до вологи, але не переносить її надлишку. Високі вимоги до волозі пояснюються тим, що її коренева система розвивається у верхніх шарах грунту. Особливо вимоглива до вологості грунту в період зав'язування і росту плодів, а також після плодоношення, коли закладаються суцвіття майбутнього року.

Суниця - світлолюбна рослина. але може переносити невелике затінення. Її можна вирощувати в міжряддях молодих садів. При сильному затіненні вона хоча добре росте, дає багато батогів і розеток, але. плодоносить слабо.