Фітостерини що це

Якщо йти за визначенням Великої радянської енциклопедії, фітостерини - це рослинні стерини, які можна виділити з ліпідів рослин. Бічна ланцюг стеринів ненасичений, що дозволяє їм вступати в з'єднання з вуглеводами і жирними кислотами. Активізуються фітостерини під дією світла. Фітостерини можна виділити з масел рослин (бавовна, соя, шпинат, капуста, гриби і інші). У деяких рослин фітостерини виконує функцію, подібну холестерину у тварин, і є попередником прогестерону.

З рослин виділяють ліпідну фракцію орізанол, який складається з рослинних стеринів і феруловой кислоти.

Останні дослідження доводять, що через погану адсорбції фітостерини, прийняті in vitro знижують рівень холестерину в крові, зменшуючи його всмоктування в кишечнику.

Феруловая кислота, навпаки, всмоктується тканинами організму дуже добре і є потужним антиоксидантом.

Відомості ЗМІ про орізанол \ фітостерини

Знижує рівень холестерину в крові;
Є стероїдів рослинного походження, підвищує м'язову масу тіла (чиста маса);
Перетворюється в тестостерон і прогестерон;
Сприяє зменшенню жиру на животі;
Служить антиоксидантом при фізичних навантаженнях.

Тобто в даний час застосування фитостеринов рекомендовано як складова частина спортивного харчування. Але це не зовсім так: спортивне харчування - лише мала частина можливостей цих речовин.

Що показують клінічні дослідження

Дослідження 1. 20 хворих на шизофренію отримували по 300мг фітостерини протягом 16 тижнів. Підтверджено зниження загального холестерину (ОХ) і ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), ліпопротеїди високої щільності (ЛВП) підвищилися. Для здоров'я людини важливий не просто показник холестерину, а співвідношення ЛНП і ЛВП, яке визначається спеціальною формулою, що враховує вік людини.

Шизофренія характеризується високим холестеринових коефіцієнтом атерогенності, отже, прийом фітостерини хворими на шизофренію виправданий. Хоча, треба відзначити, що дослідження проводилися без контрольної групи, яка отримує плацебо, значить, його результати не можна назвати 100% достовірними.

Дослідження 2. 80 хворих з гіперліпідемією (дуже високий рівень ліпідів в крові) отримували 300мг фітостерини на добу протягом 6 місяців. Зниження холестерину відзначено через 3 місяці. Рівень ЛНП знизився у всіх учасників експерименту. Тенденція до збільшення ЛВП лише намітилася. Знову-таки і в цьому дослідженні контрольної групи не було.

Проте, за результатами дослідження можна зробити оптимістичний висновок.

Дослідження 3. важкоатлети отримували 500мг фитостеринов протягом 9 тижнів. Перед прийомом, на 4 і на 9 тижні проведені тести на витривалість. Тести не показали відмінностей в витривалості групи, яка приймає добавки, і в контрольній групі, що приймає плацебо. Тобто фітостерини не підвищує витривалість.

Але негативними результати дослідження назвати не можна. Так як з фитостеринов знятий головний аргумент проти його прийому - зміна гормонального фону в негативну сторону. Дослідження показали, що фітостерини не змінює гормональний фон здорової людини! Але, можливо, нормалізує гормональний фон (дослідження ведуться, динаміка позитивна).

Дослідження 4. 56 вихованців дитячих будинків брали участь в дослідженні впливу орізанол на зміцнення імунітету. Частина з них приймала фітостерини + феруловую кислоту протягом 8 тижнів (осінь), частина - плацебо. У зимовий період кількість хворих в контрольній групі було в 3 рази вище! Ефект очевидний.

У США ведуться дослідження по протиракову властивостями фітостерини.

Так як дослідження доводять безпеку впливу орізанол на гормональний рівень і показують зниження рівня загального холестерину і рівня ЛНП, зміцнення імунітету, то додавання фітостерини в продукти здорового харчування є розумним.

Знижують рівень загального холестерину і ліпопротеїдів низької щільності;
Знижують ризик розвитку атеросклерозу;
Поліпшують загальний стан хворих з психічними захворюваннями;
Підвищують імунітет;
Можлива користь в підвищенні ЛГП;
Гіпотеза: позитивно впливають на репродуктивну функцію, дослідження ведуться в Китаї і Японії;
Гіпотеза: протираковий ефект, лікування анемії, лікування інфекційних захворювань, дослідження ведуться в США, Японії.

Включення продуктів харчування з фітостерини як добавки до раціону може знизити ймовірність виникнення атеросклерозу, серцево-судинних хвороб, інфарктів і інсультів як найбільш небезпечних з цих захворювань.

Фітостерини і фітостаноли (складні фітостерини) містяться в рослинних оліях, насінні, висівках, шпинаті, капусті. Середня рекомендована норма для споживання фитостеринов становить 300мг вУкаіни і до 450мг в західних країнах.

Поки продуктів харчування, збагачених фітостерини, вУкаіни дуже мало. Будемо сподіватися, що завдяки останнім дослідженням їх з'явиться більше.

Цікаво: Ви знаєте, що таке «Алтейка»? Дорослі, чиє дитинство припало на радянські часи, скажуть, що це сироп від кашлю, який давали всім дітям як невинне рослинні ліки. Так ось, це фітостерини.