екстрена дієта
Від кількох зайвих кілограмів цілком реально позбутися, якщо. вивести з організму зайву рідину. Але не сідати на дієти і не потіти до знемоги в спортзалі.
Про способи підтримки стрункої фігури взимку «АіФ» розповіла професор Тетяна Кисельова, провідний науковий співробітник Федерального дослідного центру харчування і біотехнології, президент Професійної асоціації натуротерапевтів.
Чим корисно сало?
- Перше головне правило - забезпечити організму максимальну зону комфорту і мінімум стресу - харчового, питного, рухового, температурного. Не варто штучно обмежувати себе в їжі і калоріях (звичайно, не потрібно і об'їдатися, а також зловживати продуктами з рафінованими цукрами і гідрогенізованими жирами - зміненими рослинними жирами типу маргарину). Коли їжі недостатньо, організм почне запасатися на випадок ще більш важких часів, знижувати інтенсивність обміну речовин, що призведе до прямо протилежного результату - набору ваги. Упор на білкові продукти в меню, як наказують багато горе-дієти, - це теж стрес для організму. Не варто також змушувати себе взимку їсти якомога більше свіжих овочів і фруктів (теж частий рада). З позицій східної медицини, свіжі огірки, помідори, болгарський перець, тропічні фрукти, свіжі соки, рідкі молочні продукти відносяться до надмірно «холодної» їжі (в них мало восполняющей енергії), тому багато сил витрачається на її переварювання. Від цього хочеться спати і знизити фізичну активність, що абсолютно неправильно. Любителям буряка, яка, з позицій східної медицини, відноситься до продуктів, що сприяють затримці в організмі «слизу і мокротиння», потрібно або вживати її з часником і пряними травами, або в складі вінегрету або «шуби» для оселедця.
Для зменшення ваги важливо підтримувати хорошу швидкість обміну речовин найбільш фізіологічним способом. Тому ніяких додаткових хвилин в спортзалі, «забирають» кров і енергію від життєво важливих органів. Більше рухайтеся на свіжому повітрі - для нормальних окислювальних реакцій потрібен кисень. Додавайте «гарячі» спеції і пряні трави, цибуля, часник в блюда. Для нормального протікання всіх ферментних реакцій в організмі не забувайте про крупи, горіхи, насіння, продукти тваринного походження. Не соромтеся вдаватися вершкове масло і сало! Сало саме по собі «холодний» продукт, тому його зазвичай використовують з зігріваючим часником або як врівноважуючу закуску - до міцних напоїв, щоб не допустити різкого підйому і викиду енергії від їх прийому. Головне тут - знати міру!
замість спортзалу
Як забезпечити квітучий зовнішній вигляд і блиск в очах?
Особа відображає наш внутрішній стан. Якщо воно блідого сірувато-зеленого кольору - організму явно не вистачає кисню, крові і енергії в цілому ряді систем, включаючи бронхолегеневу і серцево-судинну. Тому вранці робимо вправу: «ми писали, ми писали, наші пальчики втомилися» (стискаємо і разжимаем долоні і стопи) з подальшим обов'язковим розтиранням (самомасаж) вушних раковин. Вийшли на вулицю - розтерли щоки вовняними рукавицями, поплескали себе кулачками по бічних поверхнях стегон (від колін догори), сідницях, зовнішніх поверхнях плечей (від ліктів до плечових суглобів). Розкрили руки, намагаючись обійняти весь світ, - носом вдихнули в живіт, обняли себе обома руками і поплескали по спині - галасливий видих через відкритий рот. Три рази - спокійний вдих - тривалий видих, три рази - такий же вдих - різкий короткий видих.
Як вранці, так і серед робочого дня допомагає для загальної гармонізації та вирівнювання енергії в різних системах організму проста вправа. Стоячи прямо і утримуючи рівновагу, підняти зігнуту в коліні праву ногу і дістати коліно ліктем зігнутою лівої руки, потім повторити те ж саме з лівої ноги. Досить 5-8 разів. Головне - дихайте ритмічно, не забувайте тримати спину прямо і не задирайте плечі до вух.
передноворічне меню
Вранці замініть молочні каші кашами, звареними на воді (можна з додаванням родзинок) з вершковим маслом. Додайте до каші круто зварене яйце (можна два) і чашку ароматної кави. Замість кави можна чай зі свіжим імбиром, лимоном, корицею, мускатним горіхом, в який для енергетичної рівноваги можна додати пару листочків м'яти.
Другий сніданок. Замість свіжих фруктів печене яблуко, щедро присмачене корицею і медом.
Перед обідом склянку гарячого зеленого або чорного чаю з додаванням чебрецю, перцю або інших пряних трав. Такий чай зігріє і підготує травну систему до прийому їжі.
Замість холодних салатів - теплі або гарячі - з перцем, свіжої або сухої зеленню. Наприклад, теплий салат з руколи і курячої печінки з волоським горіхом і пряними травами.
В якості перших страв - супи на м'ясному бульйоні. М'ясо на кісточці варимо не менше 2 годин з травами і спеціями. Додасть сил і традиційний український розсольник з нирками.
На друге - страви з духовки або на грилі з вареними або запеченими некрохмалистими овочами (брокколі, спаржа, гарбуз і т. Д.)
Фруктовий салат з «зігріваючими» спеціями і медом. До нього чашка гарячого шоколаду або солодкої кави по-східному з корицею і кардамоном.
Парова котлетка (м'ясна, рибна, овочева) з круп'яних гарніром або сирно-овочева запіканка.
На ніч. Тепла рідка каша на воді (можна зварити її з гарбузом) вприкуску з бананом або медом. Трав'яний чай з квіток липи, листя м'яти, трави материнки (жінкам) і меліси з ложечкою світлого меду допоможе позбутися від негативних думок і досягти внутрішньої гармонії.
Рецепти для тих, що худнуть
- 1/2 склянки сухої квасолі (зеленої сочевиці) промити і залити водою на ніч. Вранці промити, додати 3 склянки води, кілька крупинок цукру і варити годину, посолити. Відкинути на друшляк.
- Велику цибулину нарізати півкільцями, 2 невеликі моркви - кубиками або соломкою.
- Овочі швидко обсмажити в 1-2 ст. ложках рослинного масла.
- До них додати нарізані кубиками 2-3 солодких болгарських перцю.
- Додати 4 ст. л. томатної пасти і 1/2 склянки води, 1 ч. л. цукру, по 1/2 ч. л. солі, куркуми (або суміші каррі) і чорного меленого перцю, лавровий лист, суху зелень.
- Гасити 5 хв. додати дрібно нарубані 2-3 зубчики часнику і бобові. Гасити 10 хв.
- У киплячу воду (0,5 л) помістити по 200 г брокколі і цвітної капусти, нарізані кільцями цибулю-порей, 2-3 черешка селери, 1/2 кабачка або цукіні, 1 ч. Л. подрібненої сухої зелені.Отваріть до готовності.
- Додати дрібно нарізану зубчик часнику, сіль, чорний мелений перець, 3-4 свіжих печериць, довести до кипіння. Подрібнити блендером, додавши рослинне масло, розкласти по тарілках, посипати кунжутом і свіжою зеленню.