Для дитини від 1 року до 2 років, дитячі рецепти, страви

При приготуванні страв для дітей необхідно враховувати його фізіологічні особливості. Так, наприклад у віці від 1 року до 2 років у дитини травна здатність значно зростає. Обсяг шлунка збільшується, а мікрофлора в кишечнику стабілізується. У дитини з'являються власні смакові пристрасті і у нього стає більш розвиненим жувальний апарат.

З огляду на дані факти меню дитини можна робити більш різноманітним, що допоможе поступово привчити його до дорослого раціону. Однак цей перехід повинен бути плавним. Якщо дитині до року радять їжу ретельно перемелювати, то тепер деякі продукти досить просто розім'яти виделкою або одноразово пропустити через м'ясорубку. А на другому році життя малюка крім каш і пюре слід підключити запіканки. Овочі вже можна давати не тільки у вигляді пюре, а й шматочками.

Замість м'ясних і рибних котлет дітям в цьому віці дають рагу, гуляш і бефстроганов. Додаються в раціон борошняні страви: млинці, галушки, оладки.

Для того, щоб їжа засвоювалася добре, необхідно дотримуватися режиму харчування і правильно готувати їжу. Зокрема не слід давати дитині їжу приготовлену напередодні. Краще витратити час і дати свіжоприготовлене блюдо. Так само необхідно поки зберегти 5-е годування (це може бути кефір або молоко). Особливо важливо це годування для ослаблених дітей з поганим апетитом.

Даний період ще у багатьох батьків пов'язаний з відлученням від грудей і до цього етапу повинні бути готові обидва. А це означає, що дитина до цього часу повинен бути привчений до іншої їжі і може пити з кухля. Скорочувати прийом грудних годувань теж необхідно поступово. Так і у матері молочко буде приходити все рідше і рідше і в менших кількостях і дитина буде все частіше насичуватися не грудні їжею. У такому варіанті матері не доведеться перев'язувати груди, що допоможе уникнути проблему маститу.

У дітей 1, 2 років обід повинен бути найбільш калорійним і практично рівними сніданок і вечеря. Полудень ж становить 10-15 відсотків від добової норми калорійності. М'ясні і рибні страви рекомендується давати дитині в першій половині дня, так як вони вимагають більше зусиль для переробки. Овочеві, молочні й круп'яні страви можна давати в другій половині дня. При цьому обсяг разово одержуваної їжі для дитини 1,5 років становить приблизно 300 гр.

У цьому розділі ми ділимося дитячими рецептами для дітей від 1 року до 2 років, які готували своїм малюкам.