Дієта 8 стіл що можна, що не можна, таблиця, меню
особливості дієти
Перш за все, стіл №8 - це обмеження калорійності до 1600-1700 кал. Для того, щоб цієї норми вистачило людині на весь день, необхідно харчуватися кожні 2-3 години маленькими порціями. Це дасть можливість розігнати обмінні процеси і їсти при перших ознаках голоду.
Вуглеводи в раціоні дієти 8 обмежені - до 150 грам. В цю норму входять овочі, фрукти, обмежена кількість круп. Норма білка - 80-90 грам, а це значить, що можна з'їдати щодня до 150 грам м'яса або риби і до 100 грам нежирного сиру. На харчуванні столу №8 норма жирів досить велика - 60-70 грам, - але це повинні бути корисні жири рослинного походження: горіхи, оливкове масло.
Кількість солоних продуктів і солі в цілому обмежена. Це необхідно для того, щоб вода не затримувалася в організмі у вигляді набряків. Питний режим - до 1,5 літра води в суки, не враховуючи супи і компоти.
Дієта 8 стіл - що можна, що не можна (таблиця)
Раціон дієти стіл 8 складається з корисних і простих продуктів. Якщо це овочі, то, переважно, сирі; якщо це риба, то приготована на пару, а не смажена на маслі. Щоб скласти різноманітне меню для цього харчування, по-перше, користуйтеся таблицею, в якій зазначено, що можна, а що не можна їсти, по-друге, додавайте в раціон безліч сирих овочів і фруктів у вигляді салатів.
Що можна їсти
Солодкі соки, наприклад виноградний сік. Напої з цукром
Особливості приготування їжі столу 8
Дієта 8 при ожирінні дає дуже хороші результати, але для цього необхідно ретельно підійти до процесу складання меню і до самого приготування їжі. З дозволених продуктів дієти можна скласти відмінне різноманітне і поживне меню. Але важливо знати особливості приготування різних страв цього лікувального харчування.
М'ясо і риба. Найкорисніше м'ясо - відварене. Після того, як воно зварилася, його можна трохи обсмажити. Але це буде додаткове навантаження на травну систему і збільшення кількості жирів в раціоні. Тому, якщо за день в меню дієти стіл №8 і так досить жирів, віддавайте перевагу або вареному або тушкованому м'ясу (рибі).
Овочі і м'ясо для столу 8 можна гасити разом, і це вийде смачно і корисно. Овочі, які в раціоні не обмежуються - всі види капусти, кабачки, гарбуз - відмінно підходять для гасіння. Однак, необхідно це робити з мінімальною кількістю масла, переважно, на воді.
Дієта стіл 8: меню на кожен день для схуднення
Щоб скласти меню харчування столу 8, необхідно керуватися декількома правилами:
- кожен день складні вуглеводи у вигляді овочів і круп обмежено;
- щодня салати зі свіжих овочів;
- щодня білкові страви з м'яса або риби;
- корисні жири у вигляді горіхів, кунжуту, лляного насіння (додавати в салати).
За один прийом їжі на дієті стіл 8 необхідно з'їдати не більше 200-300 грам їжі сумарно. Але тут необхідно оцінювати їжу не тільки за вагою, але і за поживністю, і за обсягом. Високо вуглеводні страви - супи-пюре з овочів, хліб, тушковані овочі - більш поживні при меншому обсязі в порівнянні з сирими овочами. Сирих овочів і фруктів можна з'їсти в 2-3 рази більше і відчувати менше насичення, ніж від 100 грам гречаної каші.
Залежно від цього плануйте перекушування у вигляді фруктів (яблука, груші, гранати) і кисломолочних напоїв (кефір, несолодкий йогурт, ряжанка).
Приклад меню стіл 8
- Сніданок: омлет на пару з 2 яєць, 30 грам хліба дозволених сортів, помідор, кава з молоком без цукру.
- Ланч: фруктовий салат, нежирний йогурт без цукру.
- Обід: суп-пюре з кабачка, цвітної капусти і моркви, філе індички на грилі, салат зі свіжих огірків, помідорів і цибулі з оливковою олією.
- Полудень: нежирний м'який сир з ягодами і горіхами.
- Вечеря: салат з пекінської капусти і болгарського перцю з оливковою олією і насінням льону, компот.
Рецепти страв
Самий здоровий і корисний раціон - це багато сирих овочів і фруктів. Саме тому на дієті №8 віддавайте перевагу таким швидким і простим стравам, як салати.
Існує безліч рецептів овочевих салатів. Ось деякі поєднання:
- помідори, солодкий червоний перець, морква, цибуля;
- помідори, огірки, зелений солодкий перець, білокачанна капуста, цибуля;
- шпинат, авокадо, горіхи, зелена цибуля, помідори.
Заправляти салати для дієти стол№8 можна нежирною сметаною, сумішшю оцту і оливкового масла, несолодким йогуртом.
- морква, яблуко, кунжут;
- огірок, яблуко;
- сир, яблуко, горіхи.
Фруктові салати дають можливість насититися, а ще вони виступають в якості десерту на дієті. Можна використовувати такі поєднання продуктів:
- яблуко, ківі, горіхи, полуниця, несолодкий йогурт;
- груша, помело, консервований ананас, смородина.
Сирники без цукру
Раціон дієти можна урізноманітнити безліччю сирних страв. І хоча смажені сирники калорийнее, ніж, скажімо, запіканка в духовці, все ж, якщо контролювати кількість жирів і вуглеводів за день, можна готувати цю страву раз в декілька днів на дієті стіл 8.
- м'який сир низької жирності - 300 грам;
- 1 яйце;
- цільно зернова мука - 100 грам;
- сода - 0,5 чайної ложки;
- оливкова олія для смаження.
Змішайте сир, яйце, соду, додайте борошно і зробіть однорідне тісто. Поставте сковорідку на вогонь, попередньо змастивши її маслом. Сформуйте сирники, обсмажуйте під кришкою по 3-5 хвилин з кожного боку на маленькому вогні. Подавайте зі свіжими ягодами, з нежирною сметаною або йогуртом.
Для того, щоб використовувати менше олії, що автоматично робить продукт менш калорійним, використовуйте спеціальну кулінарну пензлик. Вам необхідно занурити її в масло і змастити сковорідку. Цей простий прийом в 2-3 рази зменшує кількість жирів на сковорідці, ніж, якщо наливати масло на сковорідку прямо з пляшки або з ложки.
Якщо дотримуватися порад лікувальної дієти 8, то люди, які страждають ожирінням, зможуть знизити свою вагу, при цьому залишаючись здоровими. До того ж таке харчування допоможе налагодити роботу шлунково-кишкового тракту і прискорити обмінні процеси в організмі.
Читайте також:
- Дієта 9 стіл: що можна, а що не можна їсти при діабеті 2 типу, таблиця, меню дієта стіл 9 призначається при цукровому діабеті 2 типу, рідше першого. Завдання цього харчування - збалансувати кількість споживаних людиною речовин і стабілізувати вироблення [...]
- Дієта 15 стіл, що можна, а що не можна їсти, таблиця продуктів, меню і рецепти дієта стіл 15 призначається пацієнтам, які не потребує спеціальної дієті, а також тим, кому більше не потрібен суворий раціон в період ремісії хвороби. Це перехідний харчування, [...]
- Дієта 5п стіл, що можна, що не можна, таблиця, рецепти і меню Дієта 5п спрямована на зниження навантаження на органи травлення. Перш за все, це підшлункова залоза і жовчний міхур. Завдяки особливостям раціону також знижується [...]
- Дієта 4 стіл, що можна, а що не можна їсти, таблиця продуктів, приклад меню Дієта стіл 4, призначається для лікування гострих і хронічних захворювань кишечника. Спеціальний лікувальний раціон покликаний знизити навантаження на шлунково-кишковий тракт, зняти [...]
