Цукіні в духовці

Цукіні - це такий сорт кабачків. В принципі, від своїх побратимів вони відрізняються тільки насиченим зеленим кольором. Склад вітамінів і мікроелементів в них такий же багатий, як і в звичайних кабачках. А це означає, що їх обов'язково потрібно включати в своє меню в літню пору, коли настає їх сезон. Цукіні в духовці готують так само, як і кабачки. Найсмачніше і просте блюдо - це посмажити їх на сковороді в маслі, а потім присипати давленим часником. Але якщо ви не хочете возитися з обсмажуванням кожного колечка цього овоча окремо, можна, приготувати його за схожим рецептом. Часник в цьому рецепті теж присутній, страва виходить таким же гострим і пряним. Крім цього, в блюді так само є картопля, завдяки якому, з розряду закусок його можна перенести в розряд повноцінного овочевого страви. Ну а рум'яна кірочка сиру прекрасно доповнює смак овочів і надає їм апетитний вигляд.

складові

2 молоденьких цукіні;
1 головку часнику;
5-6 картоплин;
100 г сметани;
1 столову ложку сухого розмарину;
сіль;
100 г твердого сиру.

Спосіб приготування

У цьому рецепті потрібно заздалегідь відварити картоплю. Оскільки цукіні запікаються швидше, ніж картопля, краще буде, якщо цей овоч поставити в духовку запікатися вже попередньо відвареним. Для цього почистіть його і відваріть цілком в підсоленій воді. Потрібно, щоб він не розварився, а залишився цілим. Можна злегка недоваріть. Цукіні промийте і поріжте кільцями.
Відварену картоплю остудіть і поріжте кільцями такої ж товщини. Блюдо, в якому буде запікати, змастіть маслом і викладіть в нього по черзі колечко картоплі, потім колечко цукіні.
З'єднайте сметану, роздавлений часник і травичку.
Розмішайте і полийте цією сумішшю овочі.
Надішліть в духовку на 20 хвилин. Потріть на тертці сир. Через 20 хвилин присипте їм блюдо і залиште в духовці ще хвилин на 10. Після появи рум'яної скоринки дістаньте.
Охолодіть і угощайтесь.

Схожі рецепти