Цікаві факти про моркви

Сім кольорів морквини

Сьогодні вранці я прокинулася від яскравого світла і захоплених дитячих криків: здається, почалася справжня зима! Мої чада, ледь поснідавши, помчали на вулицю - ліпити снігову бабу. Не минуло й півгодини, як все було зроблено - для завершення потрібна була лише морквина. Ну що ж, морква в погребі - лізьте, беріть. Ледве сіла за комп'ютер, як почула здивоване «ма-а». Уявіть собі, їм ні одна морквина не підійшла! Або крива, або коротка і дуже товста, або взагалі зіпсована. М-да, урожай у мене, прямо скажемо, не вдався.
Подивившись на цю справу, я вирішила запастися насінням моркви заздалегідь, вибрати самий некапризну сорт і відправилася в магазин. Мама рідна, в житті б не подумала, що існує стільки сортів моркви! Морква жовта, морква фіолетова! Ну і придумали ж ці сучасні селекціонери!

Добре забуте старе

Зображення моркви, знайдені на стінах єгипетських гробниць, викликали у археологів подив: овоч був пофарбований в ліловий або фіолетовий колір. Це не помилка і не мутація фарб - до XVII в. люди не знали помаранчевої моркви!
Морква і справді була фіолетовою і сильно забарвлювала їжу. Іноді зустрічалися жовті, білі і навіть чорні коренеплоди.
Згодом в результаті експериментів морква стала міняти забарвлення. Передбачається, що фіолетові коренеплоди були вивезені на захід, де схрещування їх з жовтими мутантами, схоже, і призвело до появи червоного, малинового і, нарешті, оранжевого продукту.

Дуже довга історія моркви

Легенди і звичаї

- Існує історія про те, що селекціонери вивели морква оранжевого кольору, щоб догодити голландському принцу Вільяму Оранжском. Овоч символічного кольору був нібито піднесений йому в один з династичних свят.
- У кривичів існував такий звичай: померлого поміщали в човен, клали біля нього морква і спалювали. Спалена разом з небіжчиком морква повинна була служити йому їжею на тому світі.
- У деяких народів існує традиція дарувати морква нареченій, щоб їй добре вдавалося господарювати на кухні.
- За німецькими середньовічним переказами, морква - улюблені ласощі гномів. Існувала таке повір'я: якщо увечері віднесеш до лісу миску з пареної морквою, то вранці замість неї знайдеш злиток чистого золота. Мовляв, гноми щедро заплатять за улюблену страву. Чи вдавалося кому-небудь зробити подібний бартер, історія замовчує. Бути може, як і в українських казках, під золотом малися на увазі корисні властивості цього коренеплоду. Мабуть, морква навіть краще золота, адже здоров'я не купиш!
- У німців є традиція дарувати морквину в меду на Новий рік. Це символізує побажання здоров'я.

Міцного моркви!

І вершки, і корінці

Цілим букетом корисних властивостей володіє і бадилля моркви. Її можна додавати в супи, салати або заварювати як чай.
- При регулярному вживанні морквяного бадилля зменшуються ознаки варикозного розширення вен і проблеми з гемороєм.
Настоєм з бадилля лікують застарілі геморой: 1 ст. л. морквяної бадилля заварюють 1 ст. окропу, настоюють 2 години в закритій посудині, проціджують. Приймають по 1 ст. л. 3 рази на день за півгодини до їди, а також прикладають тампони, просочені настоєм, до хворого місця.
- Щоденні компреси з відвару морквяної бадилля на низ живота допомагають при простатиті
- При циститі необхідно 3-4 рази в день за півгодини до їди вживати відвар - жменю бадилля на 0,5 л окропу, настоювати 1 год.
- При сечокам'яної хвороби протягом 8 місяців вживають такий відвар: 2 ст. л. сушеної бадилля заливають 0,5 л окропу. Наполягають близько 8 ч. Приймають теплим 4-5 разів на день по 50 г, до їжі.

Красна дівиця Морква