Чому білки не дають енергію організму

Білки дають енергію організму, але, звичайно ж не основну. Білки організм береже і намагається не використовувати для вироблення власної енергії. Для початку, вони - будівельний матеріал для нових клітин організму. Але при дефіциті поживних речовин (незбалансована дієта) організм все ж може взяти і білки. Природно, на шкоду іншим функціям.

Основна енергія, не секрет, надходить за допомогою вуглеводів (глюкози). Вуглеводи - це найважливіше джерело енергії, і тому не мають рації ті, хто починає відмовлятися від них на догоду зниження ваги. Їжа повинна бути збалансованою.

Жири також грають важливу роль. Вони беруть участь в процесах окислення. І від них теж не можна відмовлятися.

Кількість поживних речовин і, відповідно, енергії, які содержащаться в продуктах харчування сильно відрізняється. Жири містять в два рази більше енергії, ніж вуглеводи і білки.

Білки не дають енергію організму, тому що їх гідроліз в травному тракті йде з витратою енергії, тобто процес ендотермічний, отримані амінокислоти всмоктуються в кров, і вона транспортує амінокислоти в різні клітини, де знову синтезуються білки, характерні даній клітини, відмираючи, речовини клітини знову піддаються розкладанню з витратою енергії. Білки виконують різноманітні функції в організмі: будівельний матеріал, захисну, транспортну, ферментативну та інші функції. Вони працюють в організмі, а, отже, витрачають енергію, а не відкладаються про запас, як вуглеводи і жири.