Чим замінити сирний сир в чізкейк

Замість м'якого сирного сиру можна такий зробити самостійно і своїми руками вдома приготувати крим-чіз.

Він робиться з кефіру, або сметани, ряжанки, будь-якого кисло-молочного продукту.

Досить скласти марлю в кілька шарів і туди помістити сметану, а все разом підвісити, щоб сироватка стікала на ніч, або на добу, також можна помістити в друшляк і зверху поставити невеликий прес.

Виходить дуже апетитний і м'який сирний сир!

Його можна покласти замість маскарпоне, або будь-якого іншого сиру не тільки в якості сирної маси для чізкейку, а також в тірамісу, наповнити тарталетки і тартинки, приготувати великий сирний тарт і взагалі інші продукти з сиром, будь пиріг, млинцевий торт, або млинчики, або гарячі бутерброди.

На російській кухні вже давно знайшли замінники для дорогого сиру Філадельфія в приготуванні чізкейку, і є варіанти, як замінити його на інший бюджетний, так і приготувати такий сир самостійно.

При випічці можна брати різні вершкові сири, які підійдуть по консистенції, це можуть бути як сир -янтарь, так і сир-дружба.

Відмінно підійдуть для чізкейку такі сири, як-"альметте", або сир-крем "Бонжур", з цієї серії і "President", і що важливо в них не повинно бути ніяких добавок, купуйте вершкового смаку сир.

А щоб зробити свій сир, який не відрізниш від сиру філадельфії, беремо сир 5% від веселого молочника і вершковий сир президент по двісті граммов.І все добре збиваємо, сир готовий, смак оригінальний.