Чим замінити м’ясо в пост

Вважається, що пост корисний в усіх відношеннях. Якщо він дотримується за всіма правилами, то очищається не тільки душа, але й тіло. У той же час багато хто відзначає сильну слабкість, запаморочення, скаржаться на зниження працездатності. Все це відбувається через те, що в організм не поступає достатня кількість білка. Протягом тривалого часу постить повинен повністю відмовитися від будь-яких м'ясних страв, курячих яєць. Якщо той, хто постить має міцне здоров'я, то йому слід утриматися і від вживання молочних продуктів, а також від рибних страв, в яких теж міститься багато білка.

Тому під час Великого посту постачання організму білком стає великою проблемою з медичної точки зору. Блок для м'язових тканин і клітин організму є основним будівельним матеріалом, а його нестача може призвести до серйозних патологій і руйнівним наслідкам. Тому залишається тільки знайти повноцінну заміну тваринних білків.

Багаті білком рослинні продукти

Головними постачальниками якісного, легкозасвоюваного білка під час дотримання Великого посту є горіхи, бобові, лісові гриби, печериці та сирі насіння.

Бобові займають лідируючу позицію серед рослинних продуктів, що містять білок. Постить повинен включити в меню страви з сочевиці, квасолі, гороху. Правда, потрібно пам'ятати про те, що рослинний білок з цих продуктів засвоюється не повністю, але можна допомогти організму в переробці цього рослинного білка. Для цього потрібно вживати страви з бобових в поєднанні з великою кількістю свіжої зелені. Додатково рекомендується з'їдати в невеликих кількостях і злакову їжу. Це може бути пісний хліб зі злаками або пророщена пшениця (овес).

Ще одним продуктом, що належать до бобовим, є арахіс. Багато хто чомусь вважає його горіхом, але це не так, це справжнісінький представник бобових. У ньому міститься білка трохи менше, ніж в сої. Крім того, до складу арахісу входять поліненасичені жирні кислоти, жири та інші речовини, які є тільки в продуктах тваринного походження. Арахіс забезпечить організм постить якісним білком і іншими речовинами, які допоможуть підвищити працездатність, збільшать сили і поліпшать настрій.

Арахіс - продукт дуже калорійний, тому окремо його краще не вживати. Щоб не набрати зайву вагу при вживанні цього продукту, його потрібно поєднувати зі свіжими овочами. Так, арахіс можна додавати в овочеве рагу або салатики. Правда, більш корисним є не сирої, а злегка обсмажений арахіс - це потрібно враховувати при його вживанні. До того ж треба пам'ятати, що арахіс - один з найбільш високоаллергенних продуктів.

При вживанні всіх вищевказаних корисних продуктів жоден, хто постить не буде відчувати голод, занепад сил і втрату енергії під час дотримання Великого посту. Причому, хотілося б зауважити, що список цей не повний, його можна доповнювати і іншими корисними продуктами, що містять велику кількість корисних речовин.