Чим ви застилаєте (змащуєте) деко перед випічкою

Інші відповіді нижче

Пасхальна випічка з моркви: які три ідеї випічки? Рецепти?

Принтер для випічки - як Вам, купили б (див.)?

Безкоштовні рецепти випічки онлайн? Чи є у вас рецепти випічки?

Сама часто захоплююсь випічкою, тому щоб випічка не підгорає - в такому випадку перепробувала все - посипання борошном, манною крупою, протирала деко навіть вершковим і рослинним маслом, використовувала навіть фольгу. І все ж знайшла вихід для себе, щоб випічка не підгорає, ставлю невелику ємністю з водою в газову духовку (не залежно яка духовка, все одно ставлю), а деко застилаю фольгою і змащую маслом, і випічка в такому разі не підгорає, легко знімається . А ось якщо змащувати деко олією - то краще не варто, відчувається смак масла на випічці, і тому псує смак випічки, в такому випадку краще вершкове масло або маргарин.

У скляне нічим, а ось в залізній, застилаю або фольгою або пергаментним папером. Спеціальний папір, я найчастіше змащую вершковим або рослинним маслом. Так само є спеціальна пергаментний папір з просоченнями.

Я ніколи не змащую форму для запканія, тому що або готую в скляній формі, до неї нічого не пригорає, а якщо необхідно використовувати деко або іншу форму, завжди підкладають папір для випічки, я вважаю, що це більш екологічно ніж тефлоновий або силіконовий лист.

Змащую маслом соняшниковим або вершковим. Застилаю папером для випічки, або фальгой. Якщо цього немає, то беру просто чисті аркуші офісного паперу формату А4, змащую маслом, виходить нітрохи не гірше! Але найкраще силіконові форми для випічки, нічого ніколи не подгарает, дуже зручно!

Я використовую пергаментний папір, яка не пропускає жири. Запобігає пригорання. Як правило нічим не змащую. Також іноді використовую фольгу. Останнім часом з'явилося досить багато різних видів одним з яких є і тефлоновий лист. Безсумнівно деякі господині спробують і його. Якщо я правильно розумію в тефлоновий лист входить також скловолокно, а я віддаю перевагу більше папір.

Я користувалася всім, чим тільки можна: змащувала жирами, посипала борошном, манкою і сухарями, використовувала силіконовий килимок (хороший, але тісто знизу мокре, іноді не пропечене в порівнянні з краями), пекарські папір. І нарешті, купила тефлоновий лист (див. Картинку питання), краще і продуктивніше немає нічого! Деко чистий, нічим не змащується, лист не прилипає і добре знімається знизу пирога, піци, все прекрасно пропікається і коштує копійки.

Тут залежить від того яке тісто ставиться на запікання. Якщо дріжджове, то змастити потрібно обов'язково, а для більш вірного результату краще і кулінарну кальку підкласти, теж причому змащену. Для змазування цілком підходить рослинне масло, хоча особисто я знаю таких людей, які його не люблять. Якщо наприклад тісто пісочне, то замішаного в ньому маргарину цілком вистачає і можна взагалі ні чим деко НЕ мазати. А якщо тісто на бісквіт, то найкраще змастити деко вершковим маслом і присипати зверху манною крупою.

Щоб випічка не пригорає, то можна змастити деко олією, посипати сухарями або манною крупою / манкою, постелити спеціальний папір для запікання, фольгу, використовувати рукав для запікання, або користуватися антипригарной формою або силіконової. Це все, з того, що я знаю. Тефлоновий лист бачу вперше.

Найкраще змащувати кулінарним жиром. А тефлонові листи для того і придумані щоб їх не змащувати.

Мені подобається готувати на фользі, я її застилаю деко і змащую олією, якщо це випічка то маргарином. Або використовую спеціальний папір для випічки, однак якщо приготування при великій температурі вона підгорає, тому фольга Гаразд краще.

Ще в рубриці

В якій країні печуть найсмачніші млинці і де можна скачати рецепти млинець?

Які екзотичні страви ви їли? Ваші враження?

Інші питання

Після посту не небезпечно розговлятися звичайними продуктами?

Чи потрібно відмовитися від цукерок?

Як змінюються ваші харчові звички з віком?

Питання і відповіді представляються на сайті Otvet.expert суто для ознайомлювальних цілей.