Чим корисні помідори

Чим корисні помідори? Багато людей люблять їх і не ставлять собі це питання. Вони є дивно популярної і універсальної їжею. Є більше тисячі різних сортів, які розрізняються формою, розміром і кольором. Є маленькі помідори черрі, червоні або яскраво - жовті томати, круглої, грушоподібної або слівовідной форми.

Вони не тільки смачні, але і корисні для здоров'я.
А користь будь-якого продукту залежить від того, які речовини містяться в ньому.

Які корисні речовини містяться в помідорах

У них містяться звичайні антиоксиданти:

1) відмінне кількість вітаміну С,

3) гарне кількість мінерального марганцю,

4) хороше кількість вітаміну Е, вітаміну А, вітамінів групи В (в тому числі ніацину і фолієвої кислоти),

5) калію.
Помідори містять такі фітонутрієнти:

3) гідроксикоричні кислоти

кавова кислота
феруловая кислота
кумаровая кислота

6) Похідні жирних кислот

Антиоксидантний захист організму забезпечує як дієтичне споживання томатів, екстрактів з них і конкретні антиоксиданти.

Чим корисні помідори, які захворювання вони можуть запобігти

1. Зберігає шкіру здоровою

Вони багаті лікопін.

Лікопін і антиоксиданти допомагають захистити шкіру від пошкодження УФ світла, не допускають старіння шкіри від світла.

2. Зміцнює кістки

Вони містять високі рівні кальцію і вітаміну К, які обидва гарні для відновлення і зміцнення кісток.

Лікопін, так само важливий для підвищення кісткової маси.

Багато ще, напевно, не чули, що лікопін важливий для зміцнення кісток.
Пишаєтеся, ви першими отримуєте таку важливу інформацію

Дослідники тільки недавно виявили важливий зв'язок між лікопіном, його антиоксидантними властивостями, і здоров'ям кісток.

Повернемося до лікопіну

Було проведено дослідження. Це дуже цікаве дослідження.

З дієти жінок в постменопаузі на 4 тижні були видалені помідори і все джерела лікопіну, щоб побачити який ефект на кістки матиме обмеження лікопіну в харчуванні.

Після закінчення 4 тижнів у жінок виявили

підвищення ознак окисного стресу в кістках,
небажані зміни в їх кісткової тканини.

Висновки з цього дослідження, які необхідно врахувати:

1. Антиоксидантний захист важлива для здоров'я кісток, це треба враховувати при профілактиці і лікуванні остеопорозу.

2. Видалення лікопін містять продуктів з харчування (в тому числі томатів) з раціону, підвищує ризик остеопорозу у жінок в постменопаузі.

3. Томатний лікопін (і інші антиоксиданти томатів) можуть мати особливу роль для боротьби з остеопорозом.
Тому помідори є хорошою їжею для боротьби з остеопорозом.

3. Запобігають рак

Помідори можуть надати антиракові переваги для здоров'я.

І в цьому немає нічого дивного, так як вони мають антиоксидантні та протизапальні властивості.

Відомо, що ризик для багатьох типів раку починається з хронічного окисного стресу і хронічного запалення.

З цієї причини, продукти, які надають сильну антиоксидантну і протизапальну підтримку мають властивості профілактики раку.

У ряді досліджень було встановлено, що помідори з їх високим рівнем лікопіну знижує шанси на появу різних видів раку, таких як:

рак молочної залози,
рак легені,
передміхурової залози і
раку шлунка.

Лікопін є природним антиоксидантом, який уповільнює темпи зростання ракових клітин.

Рак передміхурової залози на сьогоднішній день є найбільш дослідженим видом раку у зв'язку зі споживанням томатів.

Висновок учених чітке і ясне: помідори можуть виразно допомогти знизити ризик розвитку раку простати у чоловіків.

Але при вивченні впливу цих плодів на ризики появи різних видів раку вчені виявили дещо нове.

Виявилося, що в них є ще одна речовина, яке дуже активно бореться з клітинами раку простати і мелкоочагового раку легенів.

Ця речовина - альфа-Томатина.

Альфа - Томатина є Фітонутрієнти, який показав здатність змінювати метаболічну активність у розвитку клітини раку простати.

Було показано, що альфа-Томатина викликає запрограмовану загибель (апоптоз) клітин раку простати, які вже були повністю сформовані.

Дослідження альфа - Томатина також були проведені для недрібноклітинного раку легені, з подібними висновками.

Рак виникає, коли є окислювальний стрес і запалення.

Помідори мають антиоксидантну та протизапальну дію на організм.

4. Сприяють сну

Додавання помідорів в раціон людини допомагає не тільки краще спати.

Адже хороший сон покращує всі сфери життя людини.

5. Покращують зір

Помідори багаті вітаміном А, який важливий для хорошого зору.

6. Допомагають знизити вагу

Вони низькокалорійні, щільні з великим числом поживних речовин і високою енергетичною цінністю.

7. Помідори також допомагають при запорах.

Це відбувається завдяки вмісту в них великої кількості клітковини і води.

8. Благотворно діють на простату

Дослідження показали, що пухлини простати росли набагато повільніше у щурів, яких годували помідорами.

9. Вони знижують рівень цукру в крові.

10. Корисні для здоров'я серця

Вже давно відомо, що споживання помідорів корисно для здоров'я серця.

Що ж було відомо?

1) Свіжі плоди і екстракти з томатів знижують загальний рівень холестерину, холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів.

2) Крім того, томатний екстракт допомагає запобігти небажаному злипання один з одним (агрегацію) клітин тромбоцитів в крові.

Таке злипання є одним з факторів серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз.

Тобто ці плоди можуть запобігти атеросклерозу.

Що нового з'ясували вчені?

У вивченні впливу помідорів на здоров'я серця виділилося 3 напрямки:

1 напрямок - вивчення антиоксидантів підтримки,

2 напрямок - регулювання жирів в крові.

3 напрямок - агрегація тромбоцитів в крові

Вивчення антиоксидантної підтримки.

1. Отримано перші результати, з'ясувалося, які ж антиоксиданти цих плодів мають здатність захищати людину від серцево-судинних захворювань

Вже встановлено 3 речовини. Чому я пишу про це? Не у всіх сортах томатів вони можуть бути.

Склад своєї їжі треба знати.

Так що це за речовини, що захищають серце людини?

3. 9-оксо-октадекадіеновая кислота

Вітамін Е, вітамін С і унікальні фітонутрієнти цих плодів допомагають забезпечити потужну антиоксидантну підтримку серцю.

Регулювання жирів в крові

Друга лінія досліджень, які вивчають вплив помідорів на здоров'я серця, включає регулювання жирів в крові.

Дієтичне споживання томатів, споживання томатних екстрактів і добавок (як лікопін), як було показано, покращує профілі жирів в нашій крові.

Зокрема, споживання помідорів призводить до зниження загального холестерину, зниження рівня холестерину ЛПНЩ і зниження тригліцеридів.

Два маловідомих Фітонутрієнти (esculeoside і 9-оксо-октадекадіеновая кислота) активно досліджуються в регулюванні жирів в крові.

Агрегація тромбоцитів у крові.

Надмірне злипання тромбоцитів може викликати проблеми для нашої крові в плані блокування і небажаного згортання, і профілактика цього надмірного злипання важлива для підтримки здоров'я серця.

Численні фітонутрієнти в томатах допомагають запобігти надмірному злипання клітин тромбоцитів.

11. Вони знижують шкоду від куріння

Помідори містять кумаровую і хлорогеновую кислоти, які захищають організм людини від канцерогенів, які утворюються від сигаретного диму.

12. Чи впливають на активність імунної системи

Томати є прекрасним джерелом вітаміну С, який допомагає стимулювати імунну систему.

13. Користь помідорів при інших захворюваннях

Багатьма дослідниками вивчався вплив дієт, що містять томати, на зниження ризику різних захворювань.

Виявилося, що ці плоди знижують ризики появи деяких неврологічних захворювань (в тому числі хвороби Альцгеймера).

А ще вони знижують ризик появи ожиріння.

Що ще корисно знати про помідори для здоров'я

Купуючи або вирощуючи помідори, ми розраховуємо на те, що вони принесуть нам користь.

Лікопін, антиоксиданти, вітаміни - вони містяться в цьому продукті, тим він і корисний.
Що ж ще нового і цікавого виявили вчені?

1. Цікаві результати були отримані при вивченні антиоксидантної профілю томатів.

1) Не було достовірної різниці у змісті антиоксидантів у всіх досліджених сортах помідорів (близько 200) в залежності від умов вирощування (органічні чи ні).

2) А ось чотири американських сорти томатів виявилися рекордсменами за вмістом антиоксидантів (Нова дівчинка, Джет Стар, Фантастичний і Перша леді).

Це дивовижне дослідження.

Конкретні види поживних переваг можуть залежати від сорту помідорів!

3) Помідори якого кольору містять більше лікопіну?

Я впевнена, що ви правильно відповісте на це питання.

Червоні, звичайно червоні.

Вони бувають рожеві, помаранчеві і мандаринового кольору

У дослідженні на здорових чоловіків і жінок було показано, що лікопін краще засвоюється з помаранчевих і мандаринового кольору плодів, ніж лікопін з червоних томатів.

Вчені навіть з'ясували чому лікопін по - різному засвоюється з плодів різного кольору.

Виявилося, що в червоних томатах в основному міститься транс-лікопін.

А в помаранчевих і мандаринового кольору томатах міститься форма тетра-цис-лікопіну, яка краще поглинається людьми.

щоб отримати більше лікопіну не треба їсти червоні томати, жовті і мандаринові будуть краще для цих цілей.

Тепер, сподіваюся, ви знаєте, чим корисні помідори

Чим корисні помідори?

Віталій! Дякуємо за Ваш вопрос.Очень цікавий.
У нас в Рунеті багато чого пишуть. Я пишу статті на основі даних, отриманих вченими в біохімічних лабораторіях і клінічних дослідженнях. Камнююбразовані. в нирках сприяє недолік магнію в організмі, недостатня функція щитовидної залози - про це я писала.
Є продукти, які містять оксалати, але якщо ними не зловживати, то у здорової людини не буде каменів. Я чула з дитинства про те, що помідори не рекомендується їсти при каменях у нирках і жовчному міхурі. Однак наукових доказів цьому поки не зустрічала. Пориюся, пошукаю відповідь на Ваше питання.

Стільки корисного в здається звичайних помідорах! Але корисні вони напевно, ті. що виросли на грядці. А ось заморські і помідорами не пахнуть! Дякую!