Чим корисні мандарини, народні знання від кравченко Анатолія

Чим корисні мандарини, ні коли не замислювалися про це? Давайте сьогодні поговоримо про мандаринах, про склад, корисні властивості і протипоказання мандарин. Мандарини і смачні, і красиві фрукти. Помаранчевий колір мандарина викликає радість, стан душевного підйому, адже саме взимку нам так не вистачає сонця і тепла. Мандарини є найпопулярнішими фруктами напередодні Нового року. А ще мандарини чудове джерело корисних речовин і вітамінів. Мандарини як і інші цитрусові довго зберігаються і практично не втрачають своїх корисних властивостей. Не знаю чому, але саме ці цитрусові у мене асоціюються тільки з новорічними святами, з дитинством, коли в будинку особлива атмосфера, пахне хвоєю і мандаринами і вже зовсім скоро настане усіма нами улюблений свято Новий рік. Так уже повелося, напевно в кожній родині на новорічному столі обов'язково присутній ваза з мандаринами. Ну а тепер давайте поговоримо, чим корисні мандарини.

Плоди мандаринів не великі від 3 до 5 см в діаметрі і злегка плескаті з двох сторін. Колір шкірки плодів залежить від сорту, він може бути від жовто-оранжевого до темно-оранжевого. М'якоть мандарина ніжна і солодка, мандарин складається з приблизно 10 часточок оранжевого кольору, також всередині часточок можуть міститися кісточки, але це в залежності від сорту мандарин. При знятті шкірки з мандарин в повітрі з'являється стійкий і сильний аромат, це завдяки ефірним оліям. які містяться в шкірці.

склад мандарин

Мандарин прекрасний дієтичний продукт, легко засвоюється нашим організмом, містить багато вітамінів. Вітамін: А, В1, В2, В3, В5, В4, В6, В9, С, Р, а також мінеральні речовини: калій, натрій, залізо, цинк, магній, кальцій, містять мандарини воду, вуглеводи, харчові волокна.

У 100 грамах м'якоті мандарина міститься приблизно 40 ккал.

Мандарин корисний і смачний фрукт, вживають його як в свіжому вигляді, так і у вигляді варення, цукатів, його додають в десерти і салати, з мандаринів готують сік і компот. Окремо варто відзначити мандаринову шкірку, вона містить каротин, ефірні масла, пектин, флавоноїди, вітамін С, органічні кислоти. Шкірка широко застосовується в косметичній та харчовій промисловості, з неї готують настойки і лікарські препарати. Шкірку мандаринів можна висушити і заварювати з нею чай, такий чай добре тонізує, бадьорить.

Мандарини застосовуються як для профілактики, так і для лікування багатьох захворювань, корисні і мандарини і мандариновий сік.

Чим корисні мандарини

мандарини протипоказання

• При гастриті з підвищеною кислотність, особливо в період загострення.
• При виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.
• При коліті, ентероколіті.
• При алергічних реакціях на цитрусові.

Мандарини бувають різних сортів, чому ж вони характеризуються.

Турецькі мандарини. Колір їх жовто-зелений, на смак такі мандарини з легкою кислинкою, а в часточках багато насіння.

Марокканські мандарини на смак солодкі і без кісточок всередині, шкірка їх добре чиститься.

Іспанські мандарини, вони найсолодші і великі яскраво оранжевого кольору, у таких мандарин товста шкірка, але вона легко очищається, є невелика кількість насіння в м'якоті.

Абхазькі мандарини (у нас кажуть грузинські), ці мандарини не великі, на смак з кислинкою, в м'якоті зустрічаються насіння, шкірка у них тонка.

Варення з мандаринів

З мандаринів можна приготувати смачне й ароматне варення, яке додасть енергії і бадьорості, а також порадує відмінним смаком. На 1 кг. мандаринів потрібно взяти 800 грам цукру і 2 склянки води. Очистити мандарин і розділити його на часточки з води і цукру приготувати сироп. Після закипання сиропу опустіть в нього часточки мандарина і доведіть все до кипіння, а тепер зніміть з вогню, приблизно через годину, зцідіть часточки мандарин, сироп знову закип'ятити і додати мандарини, варити 15 хвилин на слабкому вогні, так потрібно зробити ще один раз. А для аромату можна додати в варення ложку натертої цедри мандарина.

Зараз на наших ринках ну просто достаток мандаринів, тому не поспішайте купувати перші-ліпші мандаріни.Покупая мандарини насамперед потрібно вибирати стиглі мандарини. При виборі мандарин огляньте шкірку мандаринів вона повинна бути без цяток і слідів гниття, повинна бути непошкодженою. Пам'ятайте, що занадто стиглі мандарини довго зберігатися не будуть.

Ось такі смачні і корисні цитрусові, ніж корисні мандарини, тепер знаєте і ви. Їжте їх на здоров'я.