Чим харчуватися в великий пост, життя в православ’ї
Найсуворішим для віруючих є пост перед Світлої Великоднем. Великий піст можна назвати першорядним з багатоденних постів, який зобов'язує християн до його дотримання. Він бере свій початок за сім тижнів до Великодня і триває сорок днів до Великого Воскресіння. Обмежуючи себе в деяких продуктах харчування в період посту, віруючий очищає своє тіло, думки і серце від скверни, виховує в собі силу волі і віру в Бога.
Що їсти під час посту
Отже, чим же харчуватися в Великий пост? Основу пісного меню складають страви з рослинних продуктів. До них відносяться овочі, фрукти, заморожені ягоди, крупи, гриби, горіхи. Ось кілька смачних і корисних пісних страв, які скрасять пост:
Рекомендовані страви і продукти
- з перших страв можна виділити пісні супи з сочевиці, квасолі, гороху, борщі з грибами, розсольники грибні, кислі щі, суп-пюре з квасолі, зеленого горошку, сочевиці,
- каші з будь-якого виду крупи,
- вареники з грибами, капустою, квасолею, картоплею,
- пісні голубці з гречки, грибів, рису,
- картопляні, капустяні котлети, млинці,
- запіканки з овочів і круп,
- пісний овочевий плов з родзинками, курагою, горіхами, грибами,
- салати з капусти, моркви, буряка,
- всілякі вінегрети, з додаванням грибів, квасолі, горошку,
- олів'є без яєць і м'яса, замість м'яса можна додати гриби.
Як поліпшити смакові сприйняття
Такі продукти скрасять пісний раціон і збагатять організм корисними речовинами, білком, вітамінами, Омега-3 кислотами, изофлавонами. Але не варто їх вживати щодня, як правило, більшу частину сої вирощують з використанням трансгенних методик. Набагато корисніше харчуватися натуральними овочами, фруктами, варенням, медом, заготовками на зиму, горіхами і крупами.
Які страви слід виключити з раціону
Що потрібно виключити з меню на сім найближчих тижнів?
В пост під забороною:
В деякі дні пост може бути більш суворим, до них відносяться понеділок, середа та п'ятниця. У ці дні віруючі їдять тільки ту їжу, яка не зазнала тепловій обробці. Допускається чорний хліб, овочі, фрукти, вода. Салати заправляються соком лимона.
Гарячі страви вживаються по вівторках, четвергах. У суботу, неділю та в дні церковних свят є деяке послаблення. Дозволено використовувати в приготуванні страв рослинне масло, а в дні церковних свят дозволено їсти рибу.
Які можуть бути винятки з правил
Годуючим мамам, хворим людям дозволено вживати молоко і молочні вироби. Людям, що страждають діабетом, нирковою недостатністю, ослабленням імунітету, анемією дозволено їсти м'ясо. Вагітним жінкам потрібно постити враховуючи свій стан здоров'я. Якщо обмеження в їжі не завдають шкоди організму мами і малюка, пост необхідно тримати. Якщо жінка слабка, вагітності і здоров'ю загрожує небезпека, то не забороняється вживати м'ясо.